LAPORAN
PELAKSANAAN
PRAKTEK KERJA LAPANGAN
DI
KEBUN GLOBAL KALIMANTAN MAKMUR
PT. PROVIDENT AGRO
KECAMATAN
KEMBAYAN, KABUPATEN SANGGAU,
PROVINSI
KALIMANTAN BARAT
Disusun
Oleh :
ILHAM
SETIOKO
10/13475/SPKS
MINAT
MANAJEMEN PRODUKSI KELAPA SAWIT
JURUSAN
BUDIDAYA PERTANIAN
FAKULTAS
PERTANIAN
INSTITUT
PERTANIAN STIPER
YOGYAKARTA
2012
PRAKTEK KERJA LAPANGAN I
DI
KEBUN GLOBAL KALIMANTAN MAKMUR
PT.
PROVIDENT AGRO
KECAMATAN
KEMBAYAN, KABUPATEN SANGGAU,
PROVINSI
KALIMANTAN BARAT
Disusun
Oleh :
ILHAM
SETIOKO
10/13475/SPKS
Diajukan
kepada
Fakultas
Pertanian Institut Pertanian Stiper Yogyakarta
Sebagai
salah satu syarat untuk mendapatkan nilai mata kuliah
Praktek
Kerja Lapangan
di
Minat Manajemen Produksi Kelapa Sawit, Jurusan Budidaya Pertanian
MINAT
MANAJEMEN PRODUKSI KELAPA SAWIT
JURUSAN
BUDIDAYA PERTANIAN
FAKULTAS
PERTANIAN
INSTITUT
PERTANIAN STIPER
YOGYAKARTA
2012
PRAKTEK KERJA LAPANGAN
DI
KEBUN GLOBAL KALIMANTAN MAKMUR
PT. PROVIDENT AGRO
KECAMATAN
KEMBAYAN, KABUPATEN SANGGAU,
PROVINSI KALIMANTAN BARAT
Disusun
Oleh :
ILHAM
SETIOKO
10/13475/SPKS
Laporan
Praktek Kerja Lapangan ini diajukan kepada
Fakultas
Pertanian Institut Pertanian Stiper Yogyakarta
Sebagai
salah satu syarat untuk mendapatkan nilai mata kuliah Praktek Kerja Lapangan di
Minat Manajemen Produksi Kelapa Sawit dan telah dipertahankan dihadapan Dewan
Penguji pada Mei 2012
Yogyakarta, Juni 2012
Dosen Pembimbing Penyusun
( Ir. Adi Ruswanto. MP ) ( Ilham Setioko )
Mengetahui dan Menyetujui
Direktur Progam Unggulan
(Ir. Sri Gunawan, MP)
KATA
PENGANTAR
Puji syukur penyusun ucapkan
atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena atas rahmat dan karunia-Nyalah sehingga
Laporan Praktek Kerja Lapangan dapat diselesaikan. Penyusun
mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu sejak masa
pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan (PKL).
hingga selesai penyusunan laporan ini. Dengan kerendahan hati dan ketulusan,
ucapan terima kasih ini penyusun sampaikan kepada :
1.
Kedua orang tua yang telah
melahirkan, membesarkan, dan menyekolahkan penyusun hingga keperguruan tinggi.
2.
Bapak Dr. Ir. Purwadi, MS.
selaku Rektor Institut Pertanian Stiper Yogyakarta.
3.
Bapak Ir. Sri Gunawan, MP
selaku Direktur Program Unggulan.
4.
Bapak Ir. Adi Ruswanto. MP selaku pembimbing laporan Praktek Kerja
lapangan PKL
5.
Segenap jajaran manajemen dan
staff kebun GKM PT. PROVIDENT AGRO
6.
Teman-teman
seperjuangan yang telah mendukung penyusun.
7.
Serta semua pihak yang tidak
dapat disebutkan satu persatu yang secara langsung maupun tidak langsung
membantu penyusun dalam menyelesaikan laporan ini.
Penyusun menyadari sepenuhnya
Laporan Praktek Kerja Lapangan ini memiliki
banyak kekurangan. Oleh karena itu, masukan saran maupun pendapat dari berbagai
pihak sangat dibutuhkan untuk kesempurnaan laporan ini.
Yogyakarta,
Mei 2011
Penyusun
DAFTAR
ISI
HALAMAN
JUDUL...........................................................................................I
HALAMAN
PENGESAHAN............................................................................II
KATA
PENGANTAR .......................................................................................II
DAFTAR
ISI .....................................................................................................IV
DAFTAR
TABEL .............................................................................................V
DAFTAR
GAMBAR .......................................................................................VI
DAFTAR
LAMPIRAN ....................................................................................VII
I.
PENDAHULUAN .......................................................................................
A. LATAR BELAKANG .............................................................................1
B. DESKRIPSI PERUSAHAAN .................................................................3
C. TUJUAN PKL ........................................................................................6
II.
TINJAUAN PUSTAKA .............................................................................8
A. LAND CLEARING ...................................................................................8
B. PEMBIBITAN ........................................................................................10
C. PERAWATAN .......................................................................................13
D. PANEN ..................................................................................................22
E. PABRIK KELAPA SAWIT
....................................................................26
F. ADMINISTRASI KEBUN……………………………………………..28
III.
TATA LAKSANA PKL ............................................................................30
A. TEMPAT DAN WAKTU PELAKSANAAN
..........................................30
B. ALAT DAN BAHAN KEGIATAN
.........................................................34
a. LAND CLEARING ............................................................................34
b. PEMBIBITAN ....................................................................................34
c. PERAWATAN ...................................................................................35
d. PANEN ..............................................................................................35
e. PABRIK KELAPA SAWIT................................................................36
C. PROSEDUR PELAKSANAAN ..............................................................37
a. LAND CLEARING ............................................................................38
b. PEMBIBITAN ....................................................................................41
c. PERAWATAN ...................................................................................43
d. PANEN ..............................................................................................48
e. PABRIK KELAPA SAWIT................................................................48
IV.
HASIL
PELAKSANAAN
PKL
DAN PEMBAHASAN
..........................50
A. LAND CLEARING .................................................................................50
B. PEMBIBITAN
........................................................................................50
C. PERAWATAN
.......................................................................................52
D. PANEN
...................................................................................................54
E. PABRIK
KELAPA SAWIT.....................................................................56
V.
KESIMPULAN
...........................................................................................62
A. LAND CLEARING .................................................................................62
B. PEMBIBITAN
.........................................................................................64
C. PERAWATAN
........................................................................................64
D. PANEN
...................................................................................................68
E. PABRIK
KELAPA SAWIT......................................................................68
DAFTAR
PUSTAKA
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Tabel
1. Kekurangan dan Definisi Hara .............................................................16
Tabel
2. Tata Laksana Kegiatan PKL.................................................................30
Tabel
3. Metode Land Clearing untuk Areal
Datar-Bergelombang ................38
Tabel
4. Metode Land Clearing untuk Areal
Bukit-Bergunung ......................38
Tabel
5. Ketentuan Ketinggian Tunggul ............................................................40
Tabel
6. Rekomendasi Pemupukan Kelapa Sawit .............................................46
DAFTAR
GAMBAR
Gambar
1. Bibit Main Nursery ........................................................................... 50
Gambar
2. Penanaman Bibit Kelapa Sawit......................................................... 52
Gambar
3. Pembersihan Gulma .......................................................................... 53
Gambar
4. Contoh Hasil Taksasi ....................................................................... 54
Gambar
5. Kriteria TBS Siap Panen................................................................... 55
Gambar
6. Kegiatan Panen ..................................................................................56
Gambar
7. Jembatan Timbang..............................................................................57
Gambar
8. Stasiun Loading Ramp........................................................................57
Gambar
9. Stasiun Perebusan...............................................................................58
Gambar
11. Stasiun Degester dan Press..............................................................59
Gambar
12. Stasiun Pemurnian.............................................................................60
I.
PENDAHULUAN
A.
Latar
Belakang
Salah
satu produksi perkebunan terbesar Indonesia saat ini ialah kelapa sawit.
Produksi kelapa sawit Indonesia
sekarang
ini memenuhi 40 persen kebutuhan konsumsi dunia. Kelapa sawit pertama kali
masuk ke Indonesia tahun
1911, dibawa oleh Adrien Hallet yang berkebangsaan Belgia. Empat pohon sawit
pertama dibawa dari Congo,
untuk kemudian ditanam di Kebun Raya Bogor untuk melihat kecocokannya dengan
iklim dan tanah di Indonesia.
Hasil perkembangbiakan dari tanaman induk inilah yang kemudian menjadi cikal
bakal perkebunan sawit
pertama di Sumatra, SOCFINDO yang masih ada hingga hari ini. Benih induk dari
Kebun Raya Bogor ini jugalah
yang kemudian dibawa ke Malaysia, sebagai awal perkebunan kelapa sawit di
Malaysia. Perkembangan
perkebunan kelapa sawit di Indonesia, pada masa-masa awal itu relatif lambat
sesungguhnya. Baru
pada tahun 1980 an
terjadi ’booming’ kelapa sawit hingga hari ini permintaan yang terus
meningkat. Minyak
kelapa sawit telah menjadi bahan baku yang sangat penting bagi berbagai
industri makanan, kosmetik
dan
yang terbaru menjadi sumber energi.
Walaupun
perkembangan ekonomi kelapa sawit saat ini sangat pesat, namun mencoba
mencermati struktur dalam
perkebunan kelapa sawit di Indonesia hari ini nampak bahwa struktur yang
dikembangkan sejak masa kolonial
relatif tidak berubah.
Jika
dahulu penjajah Belanda yang menguasai perkebunan-perkebunan di Indonesia hari ini
perusahaan-perusahaan swasta besar yang menguasai perkebunan. Jika dahulu
penduduk di pulau Jawa dan Sumatra
menjadi buruh paksa di perkebunan-perkebunan tersebut, hari ini pun masih
jutaan orang
menjadi buruh di perkebunan-perkebunan tersebut. Sementara 3 juta keluarga
petani sawit mandiri hanya
menjadi
penyedia bahan baku industri dengan harga yang tidak bisa mereka tentukan. Dengan meningkatnya
ekonomi kelapa sawit ini, petani yang menggarap kelapa sawit dan buruh
perkebunan tetap
menjadi rantai terlemah dalam seluruh rantai perdagangan kelapa sawit.
Keberhasilan pengembangan/pembangunan
perkebunan dicirikan antara lain oleh keseimbangan antara peran dan fungsi
perkebunan tersebut dan hal ini memprasyaratkan adanya sumber daya manusia yang
handal. Lembaga pendidikan (terutama perguruan tinggi) menjadi bagian penting
dalam menghasilkan SDM yang berkompeten untuk pengembangan perkebunan. Selama
ini, SDM tersebut dihasilkan oleh perguruan tinggi pertanian umum, padahal
perkebunan mempunyai beberapa karakter spesifik, sehingga SDM yang tersedia
perlu waktu penyesuaian untuk siap bekerja di perkebunan. Pola ilmiah pokok
perkebunan yang diterapkan dalam penyelenggaraan pendidikan di Institut Pertanian STIPER
ditujukan antara lain untuk menyiapkan sumber daya manusia yang mempunyai
karakter (sikap mental) , kemampuan akademik dan skill yang memadai untuk berkarya di perkebunan. Penjabaran pola ilmiah pokok
ini dalam kurikulum semua jurusan/program studi tetap mempertimbangkan karakter
keilmuan (tataan pohon ilmu) masing-masing.
Industri
kelapa sawit di Indonesia berkembang sangat pesat hingga akhir 2011 lalu.
Indonesia sukses menghasilkan 24 juta ton minyak sawit mentah atau CPO (crude
palm oil) dan menempatkan Indonesia sebagai produsen CPO terbesar di dunia
mengalahkan Malaysia yang berada di urutan kedua dengan produksi 17 juta ton.
Produksi 24 juta ton tersebut juga menempatkan industri kelapa sawit sebagai
salah satu penyumbang devisa ekspor non migas terbesar dengan kontribusi yang
mencapai USD 14 miliar.
Pengembangan perkebunan mulai diarahkan pada
keterpaduan sektor hulu dan hilir( on-farm dan off-farm) dengan pendekatan
industri yang berbasis komoditas. Berdasarkan kenyataan inilah, Institut
Pertanian Stiper melakukan diversifikasi dengan mendirikan pendidikan Manajemen
Budidaya Kelapa Sawit (Sarjana Perkebunan Kelapa Sawit).
B.
Deskripsi
Perusahaan
Seiring
dengan kemajuan era modern ini perusahan yang bergerak dibidang industi
perkebunan kelapa sawit ini berdiri pada akhir tahun 2005 yang bernama PT.
Global Kalimantan Makmur dikecamatan Kembayan dan kecamatan Noyan, kabupaten Sanggau, provinsi
Kalimantan Barat dengan direktur utama dipegang oleh Victor Vungkong.
Namum
dengan berkembangnya zaman PT. Global
Kalimantan Makmur pada akhir tahun 2011 PT. Global Kalimantan Makmur bergabung
bersama PT. Provident Agro agar menjadi perusahan yang berkelanjutan serta
memiliki pondasi yang lebih kuat untuk mencapai tujuan yang telah ditetapkan.
PT.
Global Kalimantan Makmur dipimpin oleh salah satu administratur dengan
singkatan ADM. PT ini terbagi atas 3 estate/kebun,yaitu: estate Noyan; estate
Sekayam; estate Balai Karangan. Ke-3 estate ini diberi inisial atau singkatan
agar memudahkan pengenalan masing-masing kebun adalah estate Noyan dengan
singkatan NYNE, estate Balai Karangan dengan singkatan BKRE, dan estate Sekayam
dengan singkatan SKYE.
Setiap
estate/kebun memiliki ka.kebun yang bertanggung jawab penuh atas seluruh
kegiatan yang terjadi dikebun tersebut dan ka.kebun memiliki ka.afdeling untuk
membantu pekerjaan dilapangan.
Di
PT. Global Kalimantan Makmur telah dibangun pabrik kelapa sawit untuk
menghasilkan minyak mentah kelapa sawit yang berkualitas. Pabrik tersebut
didirikan pada tahun 2010-2011 berlokasi didusun Setogor desa Sotok kecamatan
Sekayam serta diberi nama Sekayam Mill dan hingga sekarang telah beroperasi
dengan baik dengan kapasitas 45ton/jam. Diwilayah
pabrik juga dipimpin oleh kepala Pabrik yang bertanggung jawab atas seluruh
kegiatan dipabrik serta dibantu oleh kabag yang membantu mengawasi dan
memonitoring kegiatan yang dilapangan secara nyata.
Di
PT ini memperkerjakan karyawan penduduk setempat sebanyak 60% dan karyawan dari
luar daerah 40%, diharapkan karyawan dari luar daerah ini dapat bekerja sama,
memiliki hubungan yang baik dilapangan baik setelah selesai tugas, serta
memberi pengetahuan dan spengalaman yang belum didapat oleh penduduk setempat
Berikut peran beberapa
tugas penting di dalam keorganisasian di kebun PT. Global Kalimantan Makmur,
antara lain :
a)
Estate Manager
Estate manegar
bertindak sebagai pimpinan yang mengkoordinasikan seluruh kendali kegiatan di
Kebun. Bertanggung jawab terhadap semua kegiatan pekerjaan dan semua hal yang
berhubungan dengan pekerjaan di kebun atau unit yang dipimpinnya. Menentukan
kebijakan dalam hal penggunaan dana dan anggaran kebun.
b) Kasie Administrasi
Kasie Administrasi (KTU) bertanggung jawab dan melaksanakan
semua kegiatan yang berada di kantor kebun. KTU bertanggung jawab dalam
pembukuan dan administrasi perkantoran di kebun yang bersangkutan.
c)
Asisten Kepala
Asisten kepala (Askep) membantu tugas estate manager dan
bertanggung jawab terhadap rayon yang dipimpinnya, misal Askep mengambil salah
satu divisi dibawah pengawasannya bersama Asisten divisi memeriksa pekerjaan
yang telah diperiksa oleh Asisten dan apabila menggunakan bahan maka Askep
dapat memproritaskan pemeriksaan terhadap cara kerja dan hasil kerja dari
pemakaian dosis dengan benar. Askep turut mendiskusikan hasil kerja di lapangan serta masalah yang
dihadapi di lapangan untuk mencari jalan keluarnya. Askep menyampaikan pada
Maneger semua kendala di lapangan serta alternatif penyelesaiaan masalah
tersebut sehingga Manager dapat menetapkan kebijakannya.
d)
Asisten Divisi
Asisten divisi bertanggung jawab dan
melaksanakan pencapaian target terhadap divisi yang dipimpinnya dalam
melaksanakan semua kegiatan, baik secara teknis maupun administrasi, misalnya
menerima laporan hasil kerja dari para mandor, kemudian membuat rencana kerja.
e)
Mandor
Mandor memiliki
pekerjaan utama mengawasi pekerjaan dan bertanggung jawab atas terlaksananya
pekerjaan yang menjadi pengawasannya. Mandor terdiri dari Mandor 1, sebagai pembantu Asisten dalam hal
supervisi dan pengorganisasian pekerjaan rutin dan Mandor lapangan yang
bertanggung jawab dalam setiap pekerjaan yang dilakukan beserta bahan yang
digunakan.
f)
Krani
Mencatat hasil setiap karyawan atau berhubungan dengan teknis administrasi
laporan pekerjaan di divisi setiap hari yang didapat dari para mandor.
g)
Karyawan
Pekerjaan utama sebagai pelaksana langsung kegiatan di kebun. Adapun status
karyawan antara lain KHL (Karyawan Harian Lepas) dan KHT (Karyawan Harian tetap).
C.
Tujuan
Praktek Kerja Lapangan
Praktek Kerja Lapangan (PKL) yang dilaksanakan
bertujuan antara lain:
a. Agar
mahasiswa mengetahui dan memahami pekerjaan-pekerjaan teknis di perusahaan
perkebunan kelapa sawit.
b. Agar
mahasiswa mengetahui dan memahami pekerjaan-pekerjaan administrative di
perusahaan perkebunan kelapa sawit.
c. Agar
mahasiswa mengetahui dan memahami cara mengelola perkebunan
kelapa sawit.
d. Agar
mahasiswa mengetahui dan memahami hidup persoalan-persoalan yang timbul di
lapangan dalam mengelola perkebunan kelapa sawit.
e. Agar
mahasiswa mengetahui dan memahami hidup bermasyarakat di perusahaan perkebunan
kelapa sawit.
f. Agar
mahasiswa mengetahui dan memahami pengelolaan TBS di pabrik.
g. Agar
mahasiswa mengetahui dan memahami macam dan pengelolaan limbah
perkebunan kelapa sawit.
h. Agar
mahasiswa mampu mengerjakan pekerjaan kultur teknis dan administrasi di
perusahaan perkebunan kelapa sawit.
i. Agar
mahasiswa mampu mengelolah perkebunan kelapa sawit
j. Agar
mahasiswa mampu member solusi problema yang timbul di lapangan.
k. Agar
mahasiswa mampu mengelolah kelapa sawit dengan kualitas dan rendemen kelapa
sawit yang tinggi.
l. Agar
mahasiswa mampu memanfaatkan limbah di perkabunan kelapa sawit.
II. TINJAUAN PUSTAKA
Kelapa sawit merupakan salah satu
produk perkebunan yang memilik nilai tinggi. Manfaat dari kandungan minyak kelapa sawit sendiri sangat bervariasi. Cukup
banyak industri lain yang dapat menggunakan sebagai bahan baku produknya,
seperti minyak goreng, makanan, kosmetik dan lain-lain.
Akhir-akhir ini industri kelapa
sawit cukup marak dibicarakan, karena dunia saat ini sedang mencari sumber
energi baru pengganti minyak bumi yang cadangannya semakin menipis. Salah satu
alternatif pengganti tersebut adalah energi biodiesel dimana bahan baku
utamanya adalah minyak mentah kelapa sawit atau yang lebih dikenal dengan nama
Crude Palm Oil ( CPO ). Biodiesel ini merupakan energi alternatif yang ramah
lingkungan, selain itu sumber energinya dapat terus dikembangk`an. Sangat
berbeda dengan minyak bumi yang jika cadangannya sudah habis tidak dapat
dikembangkan kembali.
Pertumbuhan
permintaan CPO tidak hanya disebabkan dengan adanya pengembangan energi
alternatif tersebut, tetapi juga disebabkan kenaikan permintaan yang disebabkan
oleh pertumbuhan industri hilirnya. Sehingga seluruh kegiatan di dalam
perkebunan harus diperhatikan secara detail, baik mulai dari persiapan dan
pembukaan lahan hingga pelaksanaan panen.
A.
Land
Clearing
Land Clearing (LC) adalah
kegiatan yang dilakukan mulai dari perencanaan tata ruang dan tata letak lahan
sampai dengan pembukaan lahan secara fisik (Iyung Pahan, 2006). Pekerjaan LC
terdiri dari beberapa tahapan, diantaranya:
1. Imas
2. Tumbang
3. Perun
4. Pembuatan
jalan/jembatan
5. Pembuatan
tapak kuda/teras
1. Imas
Imas merupakan kegiatan pemotongan kayu-kayu kecil
yang memiliki diameter kurang dari 15 cm dan memiliki tujuan untuk memberikan
jalan kepada pekerja yang akan melakukan pekerjaan tumbang. Selain itu yang harus
diperhatikan adalah bekas tebangan harus mepet dengan permukaan tanah (maksimum
20 cm) dan dilakukan hingga bersih.
2. Tumbang
Tumbang merupakan kegiatan penebangan kayu yang
berukuran besar atau yang memiliki diameter lebih dari 15 cm. penumbangan harus
dilakukan terhadap semua kayu tanpa terkecuali (tidak boleh ada kayu yang
berdiri tegak) dan bebas tebangan maksimum 125 cm dari permukaan tanah.
3. Perun
Perun merupakan kegiatan merencek atau memotong
kayu-kayu yang sudah ditumbang dan mengumpulkannya. Kayu-kayu tersebut dipotong
dengan panjang 2-3 m dan potongan-potongan dikumpulkan atau ditumpuk.
4. Pembuatan Jalan atau Jembatan
Jalan atau jembatan merupakan prasarana untuk
memudahkan penanaman, terutama dalam pengangkutan bibit, alat–alat dan tenaga
kerja serta pengawasan seluruh pekerjaan di lapangan. Jalan utama di dalam kebun dibagi menjadi 3, MR (Main Road), CR (Collection Road) dan jalan kontur.
MR (Main Road) merupakan jalan yang dibangun
dengan arah Barat-Timur yang memiliki lebar jalan sekitar 8 m. CR (Collection Road) merupakan jalan yang dibangun dengan arah
Utara-Selatan yang memiliki lebar sekitar 7 m. Jalan kontur
merupakan jalan yang dibangun pada areal berbukit dan dibuat memotong kontur
dengan lebar sekitar 5 m.
Adapun persentase panjang jalan yaitu Panjang jalan
utama adalah 5% dari total panjang jalan, panjang jalan transport adalah 25%
dari total panjang jalan dan Panjang jalan pengumpul adalah 70% dari total
panjang jalan.
5. Pembuatan Tapak Kuda atau Teras
Tapak kuda atau teras merupakan tempat penanaman
tanaman kelapa sawit yang dibuat pada areal berbukit dan memiliki tujuan agar
tanaman memiliki ruang tempat tumbuh yang baik. Standar pembuatan tapak kuda
atau teras adalah dibuat bila areal berbukit (kemiringan > 5˚), ukuran tapak
kuda 4x3,5 m dan lantai tapak kuda harus rata dan sedikit miring ke dalam.
B.
Pembibitan
Pembibitan merupakan kegiatan pengecambahan benih
kelapa sawit hingga menjadi bibit yang siap tanam di lapangan. Adapun sistem
yang digunakan adalah single stage (
satu tahap ) dan double stage ( dua
tahap).
Pembibitan satu tahap (single stage) memiliki ciri-ciri yaitu tidak memerlukan kantong polybag kecil, tidak memerlukan bedengan
dan atap pelindung, tidak memerlukan biaya pemindahan ke polybag besar, perlu
persiapan untuk pengisian kantong polybag yang memerlukan tanah atas yang baik
dalam waktu singkat, sortasi bibit harus dilakukan secara bertahap dan secara
keseluruhan sistem ini lebih murah.
Pembibitan dua tahap (double stage) memiliki ciri-ciri yaitu ditanam dalam polybag kecil, bibit tahap awal
berkumpul dalam suatu luas yang lebih kecil, sehingga memudahkan pengawasan,
pemupukan, dan pengendalian hama penyakit. Penggunaan polybag besar lebih sedikit karena seleksi awal (sekitar 10%) telah
dilakukan, lama pembibitan dalam kantong plastik besar lebih singkat, kebutuhan
tanah lebih sedikit, biaya penyiraman lebih murah namun memerlukan biaya
tambahan untuk pemindahan bibit dari polybag kecil ke polybag yang besar.
Pembibitan dua tahap dipandang lebih tepat yaitu
dengan pembibitan awal (pre nursery)
dan pembibitan utama (main nursery).
Pembibitan pre nursery memiliki
bedengan yang berukuran lebar
bedengan 120 cm, jarak antar bedengan 60 cm dan panjang bedengan 100 m ukuran polybag dalam pre nursery adalah lebar 15 cm tinggi 23 cm dan tebal 0,01 mm. Usia
umur bibit pada pre nursery adalah
maksimal 4 bulan. Pada pre nursey
pemupukan dilakukan melalui daun. Kriteria bibit yang mengalamai penyeleksian pada pre nursery adalah bibit yang akarnya
melingkar akibat ditanam terbalik, bibit yang daunnya menggulung, bibit yang
daunnya sempit atau seperti jarum, bibit yang berdaun keriput/ keriting, bibit
yang berdaun menciut, bibit yang kerdil dan bibit yang daunnya menguning.
Pembibitan utama (main nursery) harus memiliki lokasi
atau tempat yang relatif rata, dekat dengan sumber air, tidak tergenang air dan
mudah diawasi serta dekat dengan pre
nurery, lokasi main nursery harus
memiliki drainase yang teratur, jalan yang diatur sebaik-baiknya untuk
kemudahan pengeluaran atau pengiriman bibit. Sekeliling main nursery sebaiknya dipagar untuk mencegah gangguan ternak dan
sebagainya. Ukuran polybag pada main nursery adalah 40 cm x 50 cm dan
tebal 0,12 mm. Pembibitan pada main
nursey dimulai pada umur 4 bulan - 12 bulan. Penyeleksian bibit abnormal pada main nursery adalah anak daun sempit dan menggulung, tumbuh tegak
dan kaku, pertumbuhan tajuk rata. Bibit loyo, bibit jouvenile (daun tetap
mengumpul atau tidak pecah).
Jumlah kecambah yang dibutuhkan lebih besar dari jumlah
populasi, mengingat pada saat seleksi sebagian harus dibuang karena tidak
memenuhi syarat. Jumlah kecambah yang dibutuhkan dalam pembibitan adalah 140%
dari populasi pohon per ha, 40% bibit mengalami penyeleksian yaitu :
–
Seleksi kecambah = 2,5 %
–
Seleksi di pre nursery = 10 %
–
Seleksi di main nursery = 15 %
–
Cadangan penyisipan = 5
%
Perawatan dalam pembibitan adalah yang pertama
penyiraman dilakukan setiap pagi dan sore hari selama 30 menit atau setara
dengan 6 mm curah hujan untuk setiap penyiraman. Bila malam hari pukul
19:00-05:00 wib ada curah hujan lebih besar dari 10 mm, tidak perlu dilakukan
penyiraman pada keesokan pagi hari, dan penyiraman pada sore hari bergantung
pada kelembapan tanah di polybag dan bila pagi hari turun hujan lebih besar dari
10 mm, maka tidak perlu dilakukan penyiraman pagi dan sore hari. Yang kedua
adalah pemupukan, pada pembibitan dilakukan secara teratur sesuai dengan jadwal
yang telah ada, standar pemupukan dalam pembibitan adalah pupuk harus tersebar
merata, tidak boleh menggumpal dan tidak boleh mengenai pohon atau daun,
pemupukan pada pembibitan bisa dilakukan
dengan pupuk cair dengan cara menyemprot, pemupukan pada pembibitan umumnya
menggunakan pupuk majemuk (compound
fertilizer). Yang ketiga adalah weeding
yaitu membuang semua gulma baik yang ada pada polybag maupun diluar polybag,
weeding gulma dalam polybag harus dilakukan dengan cara
manual yaitu dicabut dengan tangan, weeding
dilakukan secara rutin dengan rotasi 30 hari, weeding gulma digawangan (diluar polybag) dilakukan secara manual dan khemis dengan rotasi 60 hari dan
perawatan terakhir dalam pembibitan adalah penyeleksian pada pre nursery dan main nursery.
Pada pembibitan harus dilakukan pemberantasan hama
dan penyakit, pemberantasan hama dan penyakit dilakukan rutin satu bulan sekali
secara khemis. Jenis hama yang sering menyerang bibitan adalah belalang,
tungau, dan apogonia. Penyakit yang sering dijumpai pada pembibitan adalah
pertumbuhan bibit abnormal karena kelainan bawaan atau kelainan gen. Penanggulangan
bibit yang terserang penyakit adalah dengan cara mencabut bibit yang sakit atau
mengisolasinya ke tempat yang lain agar tidak menginfeksi bibit yang lain dan
kemudian dilakukan penanggulangan secara khemis yaitu dengan fungisida apabila
bibit terinfeksi jamur, namun apabila serangan jamur telah maksimal maka bibit
harus dibuang atau dimusnahkan.
Kualitas bibit
(jenis dan pertumbuhannya) merupakan faktor penting dalam rangka mendapatkan
produksi CPO yang tinggi dan dapat
dipanen pada umur 30 bulan di lapangan. Kualitas bibit dipengaruhi oleh sumber
bibit atau potensi genetik, kultur teknis dalam penanaman dan pemeliharaan
bibit, seleksi bibit, umur bibit pada waktu ditanam di lapangan. Pemilihan
sumber kecambah merupakan faktor terpenting, karena setelah ditanam di lapangan
selama 25-30 tahun potensi produksi tidak mungkin dapat diperbaiki.
C.
Perawatan
Tanaman Belum Menghasilkan (TBM) dan Tanaman Menghasilkan (TM)
1. Perawatan Tanaman Belum
Menghasilkan (TBM)
Tanaman belum
menghasilkan adalah tahapan sejak tanaman kelapa sawit selesai di tanam sampai
tanaman memasuki masa panen pertama. Pada umumnya tanaman belum menghasilkan berumur
maksimal 3 tahun. Rawat anaman belum menghasilkan adalah setiap pekerjan yang
ditujukan untuk mendorong pertumbuhan tanaman sehingga mempercepat masa tanaman
menghasilkan.
Periode
pemeliharaan tanaman belum menghasilkan adalah periode TBM I yang berarti
tanaman yang dipelihara pada tahun I atau tahun penanaman, kemudian periode TBM II yaitu tanaman yang
dipelihara pada tahun II setelah tahun penanaman (12 bulan) dan yang terakhir
adalah periode TBM III yaitu tanaman yang dipelihara pada tahun III setelah
tahun penanaman. Pada periode tahun III umur ± 30 bulan sudah mulai buah pasir
(scout harvesting).
Standar
pemeliharaan di TBM adalah standar M I dan M III. Standar pemeliharaan M I
adalah penutup tanah terdiri dari leguminose
menjalar dan bebas dari rumputan sedangkan standar pemeliharaan M III adalah penutup tanah terdiri dari leguminose menjalar ditambah gulma yang
mengntungkan. Berdasarkan jenis pekerjaan, rawat TBM dibagi dalam beberapa
kelompok kegiatan yaitu:
a. Rawat Piringan
Piringan pokok
digaruk bersih dengan pusingan 1 x sebulan yaitu pada TBM I pada radius 1
meter, pada TBM II radius 1,5 meter dan pada TBM III radius 2 meter. Rawat
piringan bertujuan agar areal di sekeliling pohon dibersihkan guna memberikan
ruang untuk pertumbuhan tanaman maupun sebagai tempat menaburkan pupuk.
b. Rawat Jalan Tikus
Jalan tikus adalah
jalan yang dibuat diantara dua barisan tanaman yang berfungsi sebagai jalan
para pekerja rawat maupun jalan untuk memudahkan pengawasan pekerjaan secara
keseluruhan. Pada masa TBM III menjelang scothharvesting
(panen buah pasir) sudah harus dibuat jalan tikus atau pasar pikul untuk
mengeluarkan buah, lebar 1-1,5 meter dengan rotasi 1 x sebulan.
c. Rawat Gawangan (DAK)
Rawat gawangan adalah
membersihkan gulma dari kelompok anak kayu yang ada di gawangan pohon termasuk
path, piringan dan sekitar parit/ sungai. Pada umumnya rawat gawangan dilakukan
dengan cara dongkel anak kayu (DAK) dan gulma yang sering didongkel adalah
Putihan (Chromolaena odorata),
Merahan (Melastoma malabathricum),
dan kerisan (Schleria sumatrensis).
d. Pemberantasan Lalang
Lalang adalah jenis
gulma yang berbahaya sehingga harus diberantas sampai tuntas. Jalan yang harus
diberantas adalah yang termasuk kategori sheet
sheet, spordis maupun kategori wiping.
Pemberantasan lalang kategori wiping
dilakukan rutin dan secara khemis dengan rotasi 60 hari. Bila memberantas
lalang kategori sheet dan sporadis dengan penyemprotan harus
menggunakan air bersih (bukan air yang berlumpur dan keruh) dan dilakukan pada
pagi atau siang hari saat cuaca cerah.
e. Sensus Pohon
Pengertian sensus
pohon adalah menghitung jumlah pohon kelapa sawit tiap blok pada areal
afdeling. Dengan sensus pohon akan diketahui apakah jumlah pohon tiap blok
telah sesuai atau belum terhadap standar. Pada perkebunan kelapa sawit
dilakukan beberapa sensus pada tanaman yaitu sensus un-produktif dan sensus
panjang pelepah. Sensus un-produktif dilakukan agar mengetahui persentase atau
banyaknya pohon yang sudah dapat dipanen, sensus un-produktif dilakukan dengan
cara mengamati setiap pohon yang telah memiliki jumlah bunga jantan dan betina
sebanyak 4 bunga per tandan. Sedangkan sensus panjang pelepah dilakukan agar
mengetahui pertambahan pertumbuhan tanaman.
f. Kastrasi dan Sanitasi
Kastrasi adalah suatu
kegiatan memotong dan menbuang bunga betina dan dilakukan pada umur 14 - 24
bulan dengan selang interval setiap 2 bulan. Tujun kastrasi adalah agar
memaksimalkan pertumbuhan tanaman terlebih dahulu baru kemudian ke pertumbuhan
buah. Sedangkan sanitasi adalah pembersihan pada pokok dan piringan agar
memudahkan dalam perawatan tanaman dan persiapan panen, kegiatan sanitasi
adalah membuang buah partenocarphy, membuang buah busuk/thirataba dan
pemotongan pelepah kering.
g. Pemupukan
Pemupukan merupakan
faktor yang sangat dibutuhkan dalam perawatan tanaman kelapa sawit agat tanaman
dapat tumbuh dan berkembang dengan baik, karena faktor ini setiap perusahaan
perkebunan kelapa sawit harus menyediakan budget
atau anggaran dana yang lebih sekitar > 60%. Pupuk yang sering digunakan
pada tanaman yang belum menghasilkan adalah Urea, Kieserit, TSP, MOP, dan HGFB.
Di bawah ini akan dijelaskan tentang unsur yang dikandung suatu pupuk dan
gejala kekurangnya atau defisiensi hara bagi tanaman yaitu:
Tabel.1. Kekurangan dan
Defisiensi Hara
No
(1)
|
Jenis
(2)
|
Unsur
yang Dikandung
(3)
|
Gejala
Kekurangan
(4)
|
1
|
UREA
|
Nitrogen
|
-
Daun
menjadi kuning dan layu mulai daun muda sampai daun tua.
-
Gejala
pertama Nampak pada cabang atau pelepah yang paling bawah.
-
Pada
tanaman muda akan terjadi keterlambatan pertumbuhan (kerdil).
|
2
|
ZA
|
Nitrogen
Belerang
|
-
Daun
menjadi kuning dan layu mulai daun muda sampai daun tua.
-
Gejala
pertama Nampak pada cabang atau pelepah yang paling bawah.
-
Pada
tanaman muda akan terjadi keterlambatan pertumbuhan (kerdil).
|
3
|
Rock Phosphate
( RP )
|
Phospor
|
-
Gejala
tidak jelas hanya tanaman menjadi
kerdil.
-
Kalau
sudah akut, warna daun keungu-unguan dan kerdil.
|
4
|
TSP
|
Phospor
|
-
Gejala
tidak jelas hanya tanaman menjadi kerdil.
-
Kalau
sudah akut, warna daun keungu-unguan dan kerdil.
|
5
|
Muriate Of Potash (MOP)
|
Kalium
Clorin
|
-
Pelepah
daun bagian bawah (tua) berwarna kuning tua kecokelatan dan berbintik orange
(orange spot).
-
Bagian
pinggir ujung daun berkerut berwarna abu-abu keperakan (nekrosis).
-
Bagian
daging daun yang berbintik orange (spot) tembus cahaya dan terlihat seperti
karat daun
|
6
|
Kieserite
|
Magnesium 27%
Belerang 23%
|
-
Hampir
sama dengan kalium tetapi daun yang berwarna kuning lebih cerah mulai dari
pelepah yang terbawah. Bagian tulang daun berwarna hijau dan daun yang
terlindung tetap berwarna hijau akhirnya daun menjadi kering .
|
7
|
Pupuk Majemuk NPK
|
NPK
NPK
|
-
Daun
menjadi kuning dan layu mulai daun muda sampai daun tua.
-
Gejala
pertama nampak pada cabang atau pelepah yang paling bawah.
-
Pada
tanaman muda akan terjadi keterlambatan pertumbuhan (kerdil).
-
Gejala
tidak jelas hanya tanaman menjadi kerdil.
-
Kalau
sudah akut, warna daun keungu-unguan dan kerdil.
-
Pelepah
daun bagian bawah (tua) berwarna kuning
tua kecokelatan dan berbintik oranye (orange
spot).
-
Bagian
pinggir ujung daun berkerut berwarna abu-abu keperakan (nekrosis).
|
8
|
Dolomite
|
Magnesium
CaO
|
-
Hampir
sama dengan kalium tetapi daun berwarna kuning lebih cerah mulai dari pelepah
yang terbawah. Bagian tulang daun berwarna hijau dan daun yang terlindung
tetap hijau.
Akhirnya daun
menjadi kering dan terlihat jelas pada saat terkena sinar matahari
|
9
|
HGF Borat
|
Boron
|
- Tanaman
menjadi kerdil ata kecil yang disebut littleleaf diease dengan pinggir daun berkerut dan terlipat.
- Pelepah
daun menjadi pendek.
|
Sumber : Ir. Sri Manu
Rohmiyati, Kesuburan tanah
h. Konsolidasi
Konsolidasi adalah
kegiatan memperbaiki penyimpangan yang dialami pohon baik sebagai akibat
kesalahan dalam penanaman maupun akibat gangguan alam. Yang diperbaiki dalam
pekerjaan konsolidasi adalah kondisi tanaman yang condong, penimbunan kurang,
timbunan cekung, timbunan berlebihan dan sejenisnya. Setiap tanaman atau
tegakan yang telah ditanami di lapangan tidak boleh condong atau miring ,
timbunan kurang (cekung) dan longsor (pada areal kontur).
2. Perawatan Tanaman Menghasilkan
(TM)
Tanaman
menghasilkan atau TM adalah tanaman yang sudah di panen (diambil hasilnya)
secara rutin. Umumnya, Tanaman ini berumur diatas 3 tahun dan sampai 25 tahun
atau sampai diremajakan kembali/ replanting. Kegiatan Pemeliharaan tanaman
menghasilkan adalah:
a. Rawat Jalan Panen
Jalan panen adalah
jalan ditengah-tengah barisan tanaman yang diperuntukan bagi orang panen agar
mudah mencari tandan buah yang masak dan mengangkut hasilnya. Rawat jalan panen
dialakukan dengan cara menyemprot pasar pikul apabila pasar pikul ditutupi
dengan gulma-gulma. Pembuatan tapak timbun juga merupakan kegiatan dalam rawat
jalan panen karena tapak timbun dapat membantu atau mempermudah pemanen dalam
transportai panen pada daerah rawa atau rendahan.
b. Rawat Piringan
Piringan adalah
daerah sekeliling pohon yang dibersihkan untuk mempermudah pengumpulan
brondolan sewaktu panen maupun untuk tempat penaburan pupuk. Piringan berbentuk
lingkaran dan memiliki jari-jari minimal 15 cm dari ujung daun terluar. Rawat
piringan dilakukan dengan dua cara yaitu cara manual dan khemis. Cara manual
adalah dengan menggaruk piringan, piringan pokok digaruk bersih dengan pusingan
1 bulan sekali dengan radius 2 meter, rawat piringan secara manual juga
melakukan aktivitas menarik kacangan atau LCC apabila telah merambat ke daun
kelapa sawit. Sedangkan rawat piringan dengan cara khemis yaitu melakukan
penyemprotan dengan herbisida, rawat piringan secara khemis dilakukan dengan
rotasi 90 hari (4 kali setahun). Jika keadaan tenaga kerja sulit diperoleh maka
rawat piringan dilakukan dengan sistem khemis.
c. Pemberantasan Lalang
Pemberantasan Lalang
adalah kegiatan memberantas setiap lalang (Imperata
cylindrica) yang tumbuh diareal tanaman dan sekitarnya, misalnya jalan,
parit dan gawangan. Pemberantasan lalang bertujuan agar mempermudah pemanen
atau tenaga kerja perawatan dalam melakukan aktivitas kerja. Pemberantasan
lalang dilakukan dengan cara khemis. Apabila lalang dalam jumlah banyak maka
dilakukan semprot lalang total, sedangkan apabila lalang dalam jumlah banyak
namun hanya pada tempat-tempat tertentu maka dilakukan spot spraying dan jika ditemukan lalang dalam jumlah sedikit dan
pertumbuhannya jarang atau sedikit maka dilakukan wiping lalang yaitu kegitan memberantas lalang dengan cara mengelus
lalang satu per satu dengan menggunakan cairan herbisida.
d. Rawat Gawangan
Rawat gawangan adalah
pembersihan gulma kelompok anak kayu di gawangan yang dianggap merugikan
tanaman maupun mengganggu pekerjaan. Gulma yang diberantas pada gawangan yang
termasuk kelompok anak kayu adalah Melastoma
malabathricum, Chromolaena odorata, Clidemia hirta dan Schleria sumatrensis. Pemberantasan gulma ini tidak menggunakan
sistem khemis karena gulma-gulma ini tidak begitu sensitif dengan herbisida.
Oleh karena itu penanggulangan gulma ini dengan cara mendongkel gulma (DAK).
Gulma harus didongkel sampai akar terangkat ke atas, akar gulma yang telah didongkel
tidak boleh langsung menyentuh tanah karena akan mengakibatkan gulma dapat
tumbuh kembali. Bila pada waktu mengerjakan rawat gawangan ditemukan lalang,
maka lalang tersebut tidak boleh dibabat atau didongkel tetapi harus dibiarkan
agar bisa dikerjakan khusus pekerja pemberantas lalang. Gulma kelompok
kayu-kayuan biasanya tumbuh lebih cepat pada daerah rendahan atau sekitar
daerah yang kosong.
e. Prunning ( Penunasan)
Prunning ialah pekerjaan memotong pelepah
dengan tujun menjaga standar jumlah pelepah tiap pohon kelapa sawit. Jika
tanaman terlambat diprunning maka pelepah akan tumbuh lebat dan akan
menyulitkan pekerjaan panen sehingga buah akan banyak yang tidak terpanen. Pada
saat penunasan harus diusahakan sampai batas songgo 2 (dua pelepah dibawah
tandan paling bawah harus ditinggalkan) sehingga setelah ditunas jumlah pelepah
daun masih tersisa 48-54 pelepah. Dan jika terlalu cepat ditunas melewati batas
songgoh dua, pohon akan kekurangan daun sehingga berat tandan buah turun. Bekas
potongan tunas harus mepet atau dekat dengan pokok. Setelah dilakukan
penunasan, pelepah disusun digawangan mati dan tidak boleh dibuang ke piringan,
parit, atau pasar pikul.
f. Tempat Pemungutan Hasil (TPH)
Tempat pemungutan
hasil adalah suatu tempat yang dibuat khusus untuk mengumpulkan hasil panen
(TBS dan brondolan) dari dalam blok sehingga hasil panen terkumpul, hasil per
pemanen bisa diketahui dan mempercepat pengangkutan. Tempat pemungutan hasil
harus bersih dari gulma, tidak tergenang dengan air dan tempat pemungutan hasil
harus rata/ datar. Umumnya tempat pemungutan hasil berbentuk persegi panjang
dan terletak di pinggir jalan pada pasar pikul atau setiap 2 gawangan ada satu
pasar pikul. Setiap 1 ha 1,5 TPH jadi
dalam 1 blok dengan luasan 30 ha maka jumlah TPH nya 45/30 ha.
Sumber : Iyung Pahan,
Panduan lengkap kelapa sawit
D.
Panen
Pekerjaan panen adalah pekerjaan utama diperkebunan
kelapa sawit dikarenakan hasil dari pekerjaan tersebut langsung menjadi sumber
pemasukan uang bagi perusahaan melalui penjualan minyak kelapa sawit dan inti
kelapa sawit. Panen
merupakan suatu kegiatan memotong tandan buah yang sudah matang kemudian
mengutip tandan buah dan brondolan yang tercecer di dalam dan di luar piringan.
Selanjutnya menyusun tandan buah di Tempat Pengumpulan Hasil (TPH).
Pengalihan
dari TBM ke TM biasanya pada umur 3 tahun dan 60% dari jumlah tandan sudah
dapat dipanen serta berat rata-rata tandan sudah diatas 3 kg. Buah kelapa sawit
tersebut matang panen apabila brondolannya telah lepas dan jatuh secara alami
dari tandannya, Pelaksanaan panen buah kelapa sawit dan pengangkutannya ke
pabrik kelapa sawit menyangkut sejumlah aspek
yang berpengaruh nyata baik
terhadap kuantitas maupun kualitas minyak yang akan diperoleh. Setiap aspek
bersifat kompleks, apek-aspek tersebut adalah:
1. Kriteria Matang Panen
Kriteria
matang panen ditentukan pada saat kandungan minyak dalam dalam daging buah
maksimal dan kandungan asam lemak bebas
rendah. Berdasarkan penyelidikan, kriteria matang panen yang paling baik adalah
1 brondolan/kg berat tandan. Tandan yang mentah akan mencapai tahap yang matang
dalam waktu 3-7 hari, dan tandan matang menjadi terlewat matang juga dalam
waktu 3-7 hari. Kandungan minyak sawit
meningkat dari tahap mentah ke matang , kemudian menurun lagi pada tahap lewat
matang. Sedangkan kandungan ALB meningkat terus dari matang ke lewat matang.
Dengan demikian panen tandan pada tahap lewat matang menimbulkan kerugian, baik
dalam produktivitas maupun kualitas minyak.
2. Persiapan Panen
Persiapan
panen merupakan pekerjaan yang mutlak dilakukan sebelum TBM dimtasikan menjadi
TM. Persiapan panen yang baik akan menjamin tercapainya target produksi dengan
biaya panen seminimal mungkin. Hal-hal yang perlu dilakukan di dalam
mempersiapkan pelaksanaan panen yaitu sensus produksi agar nantinya diketahui
berapa produksi yang dicapai, mengtahui jumlah tenaga pemanen , mengetahui
pembagian ancak panen dan penyediaan alat-alat kerja serta transportnya.
Persiapan
areal panen berhubungan dengan adanya mutasi dari tanaman belum menghasilkan
(TBM) ke tanaman menghasilkan (TM). Dalam keadaan normal, perubahan TBM ke TM
terjadi pada tahun ketiga sesudah tanaman ditanam.
3. Frekuensi Panen atau Rotasi Panen
Panen
dilaksanakan setiap hari pada areal (ancak) yang berbeda, agar pabrik dapat
berjalan tiap hari atau mnimal lima hari kerja seminggu. Luas areal panen
harian harus disesuaikan dengan tenaga pemanen, efisiensi pengangkutan, dan
kapasitas oleh pabrik. Tiap areal panen dapat dibagi menjadi 3 atau 4 hari
panen, namun rotasi atau pusingan panen harus tetap 7 hari. Hari panen perlu
diatur agar tersedia hari istirahat untuk pabrik. Dalam keadaan normal, panen
dilakukan 5 kali seminggu, yakni hari senin sampai jumat, atau disebut sistem
5/7. Rotasi panen dapat diubah menjadi 9-12 hari pada panen rendah dan panen
puncak 5-7 hari.
4. Pelaksanaan Panen
Pelaksanaan
panen terdiri atas langkah-langkah sebagai berikut :
a. Persiapan peralatan panen.
Peralalatan harus tersedia lengkap. Alat-alat yang berfungsi sebagai pemotong,
seperti chisel (dodos, tojok atau
egrek) harus selalu tajam.
b. Pemanen memeriksa areal atau plot
yang akan dipanen, menentukan tandan-tandan yang harus dipanen dengan
menggunakan kriterium panen 5 buah brondolan yang jatuh di tanah untuk setiap
tandan dengan BJR 5 kg
c. Memangkas daun yang terletak di
bawah tandan yang akan dipanen. Daun dipotong menjadi tiga bagian dan
diletakkan di antara barisan sedemikian rupa sehingga tidak akan mengganggu
kelancaran pengangkutan tandan ke TPH.
d. Mengambil tandan dengan jalan
memotong tangkainya. Kemudian tangkai tandan dipotong mepet menjadi berbentuk
V.
e. Tandan-tandan hasil panen berikut
buah-buah yang lepas diangkut ke TPH dengan menggunakan keranjang atau goni
plastik. Pengumpulan buah dan tandan di TPH dilakukan di tempat yang ternaungi
, karena sinar matahari berpengaruh terhadap kandungan ALB.
f. Menaikan buah dan tandan ke
kendaraan pengangkut yang akan mengangkut ke pabrik. Diupayakan agar buah
kelapa sawit tidak ada yang tergores atau memar.
5. Pengangkutan Tandan Buah
Pengangkutan
tandan buah dapat dibagi atas dua bagian yaitu pengangkutan dari pohon yang
dipanen ke tempat pengumpulan hasil (TPH) dan pengangkutan dari TPH ke Pabrik
kelapa sawit. Pengangkutan dari pohon ke TPH merupakan tugas pemanen atau tim
pemanen, sedang pengangkutan dari TPH ke Pabrik dilakukan oleh petugas
transpor. Buah mencapai titik tepat matang, kandungan ALB minyak kelapa
sawit hanya sekitar 0,1 % tetapi waktu
sampai dilokasi pabrik kandungan ALB tersebut telah melampaui 2%, bahkan
kadang-kadang melampaui 3%.
Meningkatnya
kandungan ALB ini disebabkan oleh tiga peristiwa. Pertama, terjadi peningkatan
dalam skala kecil akibat terjadi degradasi biologis dalam buah (yaitu proses
buah menjadi lewat matang, atau mulai membusuk). Peristiwa ini timbul karena
pada saat tandan mencapai titik optimal untuk dipanen, buah-buah yang berada di
ujung tandan sudah lewat matang. Penyebab kedua merupakan penyebab yang lebih
besar dari pada penyebab yang pertama yaitu jatuh tandan buah ke tanah waktu
dipanen. Penyebab yang terbesar adalah timbul sebagai akibat penanganan buah
dalam rangka pengankutan ke TPH dan kemudian dari TPH ke Pabrik. Dalam hal
penggunaan jalan sebagai sarana transportasi, sarana transpor dapat menggunakan
traktor atau truk. Pilihan terhadap
salah satu jenis sarana transpor tersebut dipengaruhi oleh volume tandan yang
harus diangkut, jarak yang ditempuh, tipe permukaan jalan yang dapat
disediakan, kondisi topografi dan lain-lain.
Sumber : SOP Global
Kalimantan Makmur
E.
Pabrik
Kelapa Sawit
Tanaman
kelapa sawit baru dapat berproduksi setelah berumur sekitar 30 bulan setelah
ditanam dilapangan. Buah yang dihasilkan disebut Tandan Buah Segar (TBS) atau Fresh Fruit Bunch (FFB). Produktivitas
tanaman kelapa sawit meningkat mulai umur 3-14 tahun dan akan menurun kembali
setelah umur 15-25 tahun. Setiap pohon sawit dapat menghasilkan 10-15 ton TBS per tahun dengan berat 3-4 kg
per tandan, tergantung umur tanaman. Dalam satu tandan, terdapat 1000-3000
brondolan dengan berat berkisar antara 10-20 kg.
Bahan
dasar untuk pengolahan minyak kelapa sawit (CPO) dan inti sawit (PKO) di Pabrik
Minyak Kelapa Sawit (PMKS), berupa Tandan Buah Segar (TBS) dan brondolan kelapa
sawit. Pengolahan kelapa sawit menjadi CPO tahapan
proses meliputi pemanenan untuk mendapatkan bahan baku yang memenuhi kriteria,
penerimaan TBS, sterilisasi dan threshing
minyak sawit mentah diperoleh melalui pengepresan hasil threshing kemudian
dimurnikan dan dikeringkan untuk disimpan maupun diekspor.
TBS
diolah di pabrik kelapa sawit untuk diambil minyak dan intinya. Minyak dan inti
yang dihasilkan dari PKS merupakan produk setengah jadi. Minyak mentah atau Crude Palm Oil (CPO) dan inti Kernel (IKS) harus diolah lebih lanjut untuk
dijadikan produk jadi lainnya. Stasiun proses pengolahan TBS menjadi CPO dan PKO
umumnya terdiri dari stasiun utama dan stasiun pendukung. Stasiun utama
berfungsi sebagai berikut :
1. Stasiun Penerimaan Buah
Sebelum
diolah dalam PKS, tandan buah segar (TBS) yang berasal dari kebun pertama kali
diterima di stasiun penerimaan buah untuk ditimbang di jembatan timbang (weight bridge) sementara di penampungan
buah (Loading ramp).
a. Stasiun perebusan
Lori-lori yang telah
berisi TBS dikirim ke stasiun perebusan buah dengan cara ditarik menggunakan capstand yang digerakkan oleh motor
listrik hingga memasuki sterilizer, sterilizer yang banyak digunakan umumnya
yaitu bejana tekan horizontal yang bisa menampung 45 Ton TBS. Dalam proses
perebusan, TBS dipanaskan dengan uap pada temperatur sekitar 135˚
dan tekanan 2,0-2,8 kg/cm2 selama 80-90 menit. Proses perebusan dilakukan
secara bertahap dalam tiga puncak tekanan agar diperoleh hasil yang optimal.
Tujuan dari proses perebusan adalah untuk menghentikan perkembangan asam lemak
bebas (ALB) atau free fatty acid
(FFA), memudahkan pemipilan, penyempurnaan dalam pengolahan, serta
penyempurnaan dalam proes pengolahan inti sawit.
b. Stasiun Pemipilan (Stripper)
TBS berikut lori yang
telah direbus dikirim ke bagian pemipilan dan dituangkan ke alat pemipil (Threser) dengan bantuan hoisting care atau transfer carriage. Proses pemipilan terjadi akibat tromol berputar
pada sumbu mendatar yang membawa TBS sehingga membanting-banting TBS tersebut Hingga
10 bantingan dan menyebabkan brondolan lepas dari tandannya.
c. Stasiun pelumatan (digester) dan pengempalan (presser)
Brondolan yang telah
terpipil dari stasiun pemipilan diangkut ke bagian pencacahan berupa sebuah tangki vertikal yang
dilengkapi dengan lengan-lengan pencacah dibagian dalamnya. Lengan-lengan
pencacah diputar oleh motor listrik yang dipasang dibagian atas dari alat
pencacah (digester). Tujuan utama dari proses digesting yaitu mempersiapkan daging buah untuk pengempalan (pressing) sehingga minyak dengan mudah
dapat dipisahkan dari daging buah dengan kerugian yang sekecil-kecilnya.
d. Stasiun pemurnian (Clarifier)
Stasiun pemurnian
yaitu stasiun pengolahan di PKS yang bertujuan untuk melakukan pemurnian minyak
kelapa sawit dari kotoran-kotoran, seperti padatan, lumpur dan air. Adapun
tahap-tahapannya sebagai berikut:
-
Awal
mula masuk ke stasiun Sand trap tank berfungsi untuk memisahkan
Crude oil dari pasir dan cangkang halus.
-
Vibrating
screen berfungsi
untuk memisahkan Crude oil dari fibre halus (ampas) yang masih terikut.
-
Clarifier
tank berfungsi
untuk memisahkan minyak dari “ diluted crude oil” dengan cara pengendapan.
-
Oil
tank berfungsi
menampung minyak dari klarifier tank yang selanjutnya dipanaskan sebelum diolah
di furifier.
-
Oil
Purifier berungsi
untuk memurnikan minyak dari kotoran (dirt) dan air (moisture).
-
Vacuum
Dryer berungsi untuk
mengeringkan minyak (memisahkan minyak dengan air) dengan sistem penguapan
hampa.
-
Sludge
Centrifuge berungsi
untuk mengutip kembali minyak pada
sludge.
Tujuan dari pemurnian
adalah agar diperoleh minyak dengan dengan kualitas sebaik mungkin dan dapat dipasarkan dengan harga yang layak.
Sumber :
SOP Global Kalimantan Makmur
F. Administrasi
Perkebunan
Setiap kegiatan organisasi atau perusahaan harus
didukung dengan kegiatan administrasi. Administrasi yang mempunyai pola kerja
yang baik akan menunjang tercapainya seluruh sasaran organisasi atau
perusahaan. Pola kerja administrasi tersebut menjelaskan cara-cara pencatatan
dan pelaporan hasil kegiatan operasional. Serta sebagai alat kontrol dan
sebagai bahan pengambilan keputusan bagi manajemen.
Adminstrasi adalah pencatatan suatu data secara
sistematis yang sewaktu-waktu dapat dimanfaatkan sebagaimana yang dikehendaki.
Administrasi yang baik haruslah data yang dihasilkan dapat dimanfaatkan setiap
waktu secara mudah jika manajemen memerlukannya. Sistem administrasi yang baik
haruslah up to date dan setiap saat
diperlukan dapat disajikan dengan mudah.
Sistem administrasi dalam sebuah perusahaan atau
instansi biasanya sudah didesign oleh
departemen tersendiri sehingga pihak yang berkepentingan dapat memanfaatkan
data tersebut setiap saat. Adminstrasi yang baik bentuknya sederhana, mudah
pemakaiannya, mudah dimengerti, jelas dan banyak dan yang terkait. Sifat
administrasi terbagi secara: umum, khusus, terbatas dan sandi.
Administrasi umum adalah administrasi yang dibuat
oleh pemerintah untuk diketahui oleh setiap orang seperti: kartu pos, faktur
pajak, Undang-undang Peraturan Pemerintah, dan lain-lain. Administrasi khusus
dibuat oleh Badan Usaha, Ormas, dan lain-lain yang dibuat untuk keperluan dan
kepentingan masing-masing. Biasanya bentuk administrasi khusus ini tidak sama
antara satu dengan yang lainnya. Administrasi terbatas dibuat untuk kalangan
yang berkepntingan saja, misalnya: surat perjanjian, bermacam-macam akte, dan
lain-lain. Administrasi sandi sifatnya rahasia, hanya diketahui oleh pihak yang
berkepentingan saja.
Proses administrasi berjalan terus menerus sampai
kegiatannya dihentikan/ dihapuskan. Proses adminstrasi dapat dihentikan
sementara sehingga data dapat diambil untuk dijadikan bentuk yang dikehendaki.
Proses penghentian ini diatur dengan jadwal-jadwal tertentu yang ditetapkan,
misalnya: mingguan, bulanan, triwulan, semester, tahunan.
Administrasi kebun adalah proses pengelolaan dan
penata usahaan seluruh pekerjaan, transaksi dan kegiatan di kebun secara
menyeluruh yang saling terkait dari semua administrasi divisi/ departemen yang
ada mulai pendataan, analisa data, pengelompokan data dan kemudian ditampilakan
dalam bentuk laporan sesuai dengan kebutuhan masing-masing departemen.
III.
TATA LAKSANA PKL
A.
Tempat
dan Waktu Pelaksanaan
Praktek Kerja Lapangan (PKL) dilaksanakan di PT. PROVIDENT
AGRO. Waktu pelaksanakan mulai tanggal 12 Maret sampai 12 Mei 2012.
Adapun kegiatan –
kegiatan yang dilakukan penyusun selama di Seam antara lain
Tabel.2. Tata Laksana Kegiatan
PKL
No.
|
Hari/tanggal
|
Kegiatan
|
Keterangan/ Tempat
|
1.
|
Sabtu, 10 Maret 2012
|
Keberangkatan
|
Dari pelabuhan tanjung mas semarang
menuju ke pelabuhan pontianak
|
2.
|
Senin, 12 Maret 2012
|
Baru datang dan Sosialisasi
|
Kantor afdelling
|
3.
|
Selasa, 13 Maret 2012
|
Kontrak kerja dan sosialisai
|
Kantor Afdelling
|
4.
|
Rabu, 14 Maret 2012
|
Diskusi pembukaan lahan (LC)
|
Kantor Afdelling
|
5.
|
Kamis, 15 Maret 2012
|
Kegiatan pengendalian gulma di
piringan secara manual
|
Afd.VII blok.OE 38
|
6.
|
Jum’at, 16 Maret 2012
|
Langsir
bibit kelapa sawit
|
Afd.VII blok.OF 32
|
7.
|
Sabtu, 17 Maret 2012
|
Lubang
tanam
|
Afd.VII blok.OF 32
|
8.
|
Senin, 19 Maret 2012
|
Tanam
bibit kelapa sawit
|
Afd.VII blok.OF 32
|
9.
|
Selasa, 20 Maret 2012
|
Tanam
bibit kelapa sawit
|
Afd.VII blok.OF 32
|
10.
|
Rabu, 21 Maret 2012
|
Pemupukan TBM II
|
Afd.VII blok.OG 02
|
11
|
Kamis, 22 Maret 2012
|
Pemupukan
|
Afd.VII blok.OG 03
|
12
|
Jum’at, 23 Maret 2012
|
Libur tanggal merah
|
Hari raya nyepi
|
13
|
Sabtu, 24 Maret 2012
|
Gembur tanah
babybag LCC
|
Afd.VII blok.OF 28
|
14
|
Senin, 26 Maret 2012
|
Presentasi
|
Kantor
Afdelling
|
15
|
Selasa, 27 Maret 2012
|
Ketik biji LCC
( Moccuna bracteata )
|
Afd.VII blok.OF 28
|
16
|
Rabu, 28 Maret 2012
|
Tanam benih MB di Polybag
|
Afd.VII blok.OF 28
|
17
|
Kamis, 29 Maret 2012
|
Pemupukan
MB
|
Afd.VII blok.OF 28
|
18
|
Jum’at, 30 Maret 2012
|
Pemupukan TBM II
|
Afd.VII blok.OG 10
|
20
|
Sabtu, 31 Maret 2012
|
Pemupukan
TBM II
|
Afd.VII blok.OG 11
|
21
|
Senin, 2 April 2012
|
Rawat
jalan (Serak latrit)
|
Afd VII blok.OF 30
|
22
|
Selasa, 3 April 2012
|
Rawat
gawang manual
|
Afd.VII blok. OF 29
|
23
|
Rabu, 4 April 2012
|
Rawat
gawang manual
|
Afd.VII blok.OF 30
|
24
|
Kamis, 5 April 2012
|
Mengamati
jenis-jenis herbisida
|
Gudang Afd.VII
|
25
|
Jum’at, 6 April 2012
|
Libur tanggal merah
|
Wafat Yesus Kristus
|
26
|
Sabtu, 7 April 2012
|
Diskusi
cara mendapatkan lahan dari masyarakat
|
Kantor HUMAS Afd.VII
|
27
|
Senin, 9 April 2012
|
Praktek grading TPH
dan pemuatan TBS ke truk pengangkut
|
Afd Plasma PA.15
|
28
|
Selasa, 10 April 2012
|
pemuatan TBS ke
truk pengangkut
|
Afd
Plasma PA. 05
|
29
|
Rabu, 11 April 2012
|
Sensus kapling plasma dan penilainnya
|
Afd Plasma PA.16
|
|||
30
|
kamis, 12 April 2012
|
Sensus kapling plasma dan penilainnya
|
Afd Plasma PA.16
|
|||
31
|
Jum’at, 13 April 2012
|
Sensus kapling plasma dan penilainnya
|
Afd Plasma PA.16
|
|||
32
|
Sabtu, 14 April 2012
|
Sensus kapling plasma dan penilainnya
|
Afd Plasma PA.16
|
|||
33
|
Senin, 16 April 2012
|
Sensus kapling plasma dan penilainnya
|
Afd Plasma PA.16
|
|||
34
|
Selasa, 17 April 2012
|
Sensus kapling plasma dan penilainnya
|
Afd Plasma PA.17
|
|||
35
|
Rabu, 18 April 2012
|
Sensus kapling plasma dan penilainnya
|
Afd Plasma PA.17
|
|||
36
|
Kamis, 19 April 2012
|
Sensus kapling plasma dan penilainnya
|
Afd Plasma PA.17
|
|||
37
|
Jum’at, 20 April 2012
|
Sensus kapling plasma dan penilainnya
|
Afd Plasma PA.17
|
|||
38
|
Sabtu, 21 April 2012
|
Sensus kapling plasma dan penilainnya
|
Afd Plasma PA.17
|
|||
39
|
Sabtu, 22 April 2012
|
Sensus Produksi
|
Afd Plasma PA.17
|
|||
40
|
Senin, 23 April 2012
|
Mengamati tentang HM unit transpot
|
Workshop Afd VII
|
|||
41
|
Selasa, 24 April 2012
|
Praktek jalanken LS
|
Workshop Afd VII
|
|||
42
|
Rabu, 25April 2012
|
Mengamati masuk keluar barang dari gudang
|
Gudang Afd VII
|
|||
43
|
Kamis, 26 April 2012
|
Praktek pancang
|
Afd.VII OF. 28
|
|||
44
|
Jum’at, 27 April 2012
|
Tanam bibit LCC
(Moccuna bracteata)
|
Afd.VII OF. 28
|
|||
45
|
Sabtu,
29 April 2012
|
Pembukaan
lahan
|
Afd.VII OE. 32
|
|||
56
|
Senin,
30 April 2012
|
Pancang
jarak tanam
|
Afd.VII OE. 32
|
|||
57
|
Selasa, 1 Mei 2012
|
Tanam
bibit kelapa sawit
|
Afd.VII OE. 32
|
|||
58
|
Rabu, 2 Mei 2012
|
Menurunkan
buah ke lori
|
PKS GKM
(Global Kalimantan Makmur)
|
|||
59
|
Kamis, 3 Mei 2012
|
Mengoprasikan
transfer caried
|
PKS GKM
(Global Kalimantan Makmur)
|
|||
60
|
Jum’at, 4 Mei 2012
|
Memasukkan
lori ke stasiun sterilizer
|
PKS GKM
(Global Kalimantan Makmur)
|
|||
61
|
Sabtu, 5 Mei 2012
|
Mengamati
proses pelumatan TBS di stasiun digester
|
PKS GKM
(Global Kalimantan Makmur)
|
|||
62
|
Sabtu, 6 Mei 2012
|
Sensus
produksi
|
Afd Plasma PA. 16
|
|||
63
|
Senin, 7 Mei 2012
|
Sensus
produksi
|
Afd Plasma PA. 16
|
|||
64
|
Selasa, 8 Mei 2012
|
Sensus
produksi
|
Afd Plasma PA. 17
|
|||
65
|
Rabu, 9 Mei 2012
|
Sensus
produksi
|
Afd Plasma PA. 17
|
|||
67
|
Kamis,
10 Mei
2012
|
Libur
|
Acara
adat gawai
|
|||
68
|
Jum,’at,
11 Mei
2012
|
Libur
|
Persiapan pulang
|
|||
69
|
Sabtu,
12 Mei 2012
|
Libur
|
Dalam perjalanan pulang
menuju ke pelabuhan pontianak
|
|||
B.
Alat
dan Bahan Kegiatan
1.
Land
Clearing
a. Pancang
steacking
Alat : kompas,
parang,
seling baris 8 meter dan seling tanam 9 meter.
Bahan :
ajir 1,5 meter dan 2 meter.
b.
Lubang tanam
Alat : cangkul
Bahan : pupuk Rock phosfat (RP)
c.
Penanaman
Alat : cangkul dan
parang
Bahan : bibit kelapa sawit dan pupuk
d.
Penanaman LCC
Alat :
cangkul dan ember
Bahan :
benih, pupuk RP
2.
Pembibitan
a.
Pengisian babybag
Alat :
cangkul, angkong, mesh dan babybag
Bahan :
tanah top soil, pupuk RP dan Measter
b.
Pembuatan bedengan
Alat :
parang
Bahan :
kayu pembatas
c.
Pengendalian
gulma di Main nursery
Alat : Cangkul
Bahan :
bibit Main nursery
3.
Perawatan TM
a.
Penyemprotan piringan dan pasar pikul
Alat :
kep semprot dan ember
Bahan : air, paraquat dan metilmetsulfuron
b.
Dongkel anak kayu (DAK) dan oles
Alat : Sabit
parang dan cangkul
Bahan : Chromolaena odorata, dan Melastoma malabathricum
c.
Perawatan piringan dan jalan pikul
Alat : cangkul dan parang
Bahan : chormolaena
odorata, ageratum conyzoides, clidemia hirta dan melastoma malabathricum
4.
Panen
a.
Pelaksanaan panen
Alat : Dodos,
gancu, angkong, goni/
karung dan garu
Bahan : Tandan
buah segar dan brondolan
b.
Pengangkutan
Tandan buah segar ke
pabrik
Alat : truk, traktor, tojok, garu dan goni/ karung
Bahan : Tandan
buah segar dan brondolan
c. Krani buah
Alat : Buku, pena, dan gancu
Bahan:
Tandan buah segar
d. Krani Kirim
Alat : Buku dan Pena
Bahan : Tandan buah segar dan brondolan
5. Pabrik
Alat : Jembatan
timbang, Stasiun loading ramp, Stasiun
sterilizer, Stasiun tresher, Stasiun digester and press, Stasiun vibrating,
Stasiun klarifikasi
Bahan : Buah kelapa sawit yang telah matang
C.
Prosedur
Pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan
1.
Land Clearing
Mutu dan ketepatan persiapa lahan/ lapangan akan
mempengaruhi beberapa hal, antara lain:
a. Biaya
pembukaan/ persiapan lahan itu sendiri.
b. Kemudahan
dan mutu penanaman kelapa sawit.
c. Mutu
tanaman belum menghasilkan (TBM).
d. Produksi
Tandan Buah Segar yang akan diperoleh
pada tahun pertama panen dan tahun-tahun berikutnya.
e. Biaya
pemeliharaan pada waktu TBM, perawatan dan panen pada waktu tanaman
menghasilkan (TM).
Areal tanaman baru (new planting) umumnya dibangun dari hutan primer, hutan sekunder,
dan areal yang belum diusahakan, dengan kondisi fisik yang tidak selalu sama
dari suatu tempat dengan tempat yang lain. Kondisi fisik dimaksud seperti
kondisi tanah, topografi, kerapatan tegakan pohon, infrastruktur, dan
lain-lain.
Di dalam persiapan lahan, perusahaan mempunyai
kebijakan pelestarian lingkungan (“environmental
sustainability”). Hal ini sesuai dengan Peraturan Pemerintah No. 28 Tahun
1995 yang menyangkut pengembangan perkebunan nasional
a. Persiapan
Land Clearing (LC)
1) Metode
Land Clearing (LC)
Tabel 3. Metode Land Clearing untuk
Areal Datar-Bergelombang
METODE
LAND CLEARING
|
|
1. Survei
2. Kontrak
kerja
3. Rintis
batas blok
4. Pembuatan
drainase
5. Pembuatan
jalan dan batas blok
6. Imas,
tumbang, dan cincang
|
7. Pancang
rumpuk dan stacking
8. Pemancangan
titik tanam
9. Pembuatan
tapak kuda
10. Penanaman LCP
11. Pembuatan lubang
tanam
12. Pengeceran dan tanam
|
Tabel 4. Metode Land Clearing untuk
Areal Bukit-Bergunung
METODE
LAND CLEARING
|
|
1. Survei
2. Kontrak
kerja
3. Rintis
batas blok
4. Pembuatan
drainase
5. Pembuatan
jalan dan batas blok
6. Imas,
tumbang, dan cincang
|
7. Pancang jalur tanam
8. Pembuatan terasan dan
stacking
9. Pemancangan titik
tanam
10.Penanaman LCP
11.Pembuatan lubang
tanam
12.Pengeceran dan tanam
|
2) Teknis
Land Clearing
a) Imas
Imas
adalah memotong kayu-kayu kecil berdiameter kurang dari 15 cm bertujuan untuk
memberikan jalan kepada pekerja yang akan melakukan pekerjaan tumbang.
Pemotongan anak kayu harus putus dan diusahakan serendah mungkin atau dekat
dengan tanah. Areal semak belukar tidak perlu diimas, langsung dilakukan perun
mekanis.
b) Tumbang
dan Cincang
Tumbang
dilaksanakan setelah pekerjaan mengimas, untuk pokok/ kayu dengan diameter >
7,5 cm. Pada areal datar sampai bergelombang, arah tumbangan harus sejajar
dengan arah barisan tanaman untuk memudahkan pekerjaan stacking. Sedangkan pada areal bukit sampai bergunung arah tumbangan
harus searah dengan kemiringan lereng.
Hal-hal yang harus diperhatikan dalam
penumbangan agar arah tumbangan sesuai dengan yang ditentukan adalah kanopi dan
arah angin. Pada areal berbukit-bergunung, pekerjaan menumbang harus dilakukan
mulai dari bawah bukit mengarah ke atas bukit. Hal ini bertujuan agar pohon
tumbangan tidak menghambat pekerjaan tumbang selanjutnya. Penumbangan
pada lahan gambut dilakukan setelah selesai pembuatan out let dan parit
drainase serta telah terjadi penurunan prmukaan tanah.
Ketentuan tinggi tunggul maksimum hasil
tumbangan dari permukaan tanah sebagai berikut:
Tabel 5. Ketentuan ketinggian
tunggul
Diameter (cm)
|
Maksimum Tinggi Tunggul (cm)
|
7,5-15
16-30
31-60
61-90
> 90
|
30
50
70
100
120
|
c) Perun
Perun adalah merencek atau memotong kayu-kayu sudah
ditumbang dan dikumpul (rumpuk). Alat yang digunakan adalah buldozer atau
excavator. Penggunaan alat tersebut sesuai kondisi areal. Pemancangan
rumpuk dilakukan apabila seluruh kayu sudah dicincang. Lokasi pancang rumpuk
nantinya dijadikan dasar gawangan mati pada saat pancang tanam. Kayu hasil
cincangan dirumpuk memanjang (dalam pancang rumpukan) searah barisan tanam.
d) Pemancangan
Titik Tanam
Setelah seluruh kayu
dirumpuk, dilaksanakan pemancangan titik tanam. Pemancangan titik tanam menggunakan mata lima
e) Pembuatan
Tapak Kuda dan terasan
Pada areal dengan sudut
kemiringan lebih dari 6° dilakukan pembuatan tapak kuda dan atau terasan.
f) Penanaman
Leguminous Cover Plant (LCP)
Penanaman kacangan
penutup tanah merupakan keharusan karena akan memberikan keuntungan dalam
mempercepat pembusukan sisa tumbuhan dan kayu-kayu. Selain itu, kacangan dapat
menghambat pertumbuhan gulma terutama lalang.
g) Pembuatan
Lubang Tanam
Lubang tanam dibuat
satu bulan sebelum penanaman kelapa sawit.
Lubang tanam berukuran 60cm x60cm. Pembuatan lubang tanam harus sesuai dengan
pancang tanam.
h) Mengecer
dan Menanam
Dalam pengeceran
bibit yang sudah tepat pada posisi lubang tanam maka
bibit tersebut segera ditanam karna dapat mengurangi
terjadinya “transplanting shock”
untuk memperoleh pertumbuhan kelapa sawit yang optimal.
2.
Pembibitan
a. Persiapan
Media Tanam.
1. Siapkan
tanah subur, kompos, atau pupuk organik.
2. Setelah
diayak lalu dicampurkan pupuk dasar (RP)
sebanyak 10gr untuk setiap 1kg tanah.
3. Masukkan
campuran media ke dalam polybag kecil
(warna hitam ukuran 15
x 23 cm) dan dipadatkan.
4. Polybag
yang telah berisi media di susun rapi dalam bedengan selebar
120 cm, jarak antar bedengan 60 cm dan panjang bedengan 100
m
5. Lakukan
penyiraman secara merata sebelum penanaman kecambah.
b. Penanaman
Kecambah
1) Penanaman
kecambah dilakukan perkelompok sesuai nomor kantong.
2) Lakukan
penanaman dengan hati-hati, supaya akar (Radicula) dan pucuk (Plumula) tidak
patah.
3) Buat
lubang tepat ditengah polibag sedalam 2
- 2,5cm dengan mengunakan jari telunjuk.
4) Letakkan
kecambah dengan posisi dibagian bawah dan pucuk menghadap keatas.
5) Lalu
timbun kembali dengan tanah setebal 1-1,5 cm (jangan dipadatkan.
c. Replanting
Dilakukan
menggunakan media tanah dengan large bag.
Dibuat lubang Tanam ditengah polybag
seukuran babybag, lalu dimasukkan
bibit dengan melepas babybag terlebih
dahulu. Transplanting menggunakan pupuk Agroblen (3g) dan pupuk RP (25g).
d. Penyiraman
bibit
1) Dilakukan
dengan menggunakan pompa mesin yang dialirkan dengan menggunakan pipa dan
selang biasa berlubang.
2) Penyiraman di pre
nursery dilakukan dua kali sehari yaitu pagi hari 07.00-10.00 WIB dan sore
hari pukul 16.00-18.00 WIB
3) Untuk main nursery, besarnya kebutuhan
air per bibit atau poly bag untuk
penyiraman adalah ±1-2 Liter/ hari maka perlu ada penyesuaian penyiraman agar
kebutuhan air perbibit terpenuhi
4) Bila
hari hujan (CH lebih dari 8-10 mm) tidak perlu dilakukan penyiraman.
3.
Perawatan
1) Perawatan TBM
a. Rawat gawangan / penyemprotan gulma
(semprot semak pada gawangan)
- Pada TBM I /II areal gawangan harus dipenuhi LCC 100%
- Pada TBM III selain LCC 100%
ditolerir adanya rumput-rumputan lunak (paitan dan sebgainya)
- Rawat gawangan harus dilakukan
secara rutin dengan rotasi 60-90 hari (4-6 kali setahun) secara manual dan
norma HK untuk semprot semak adalah 4
Hk/ha
- Semprot semak pada gawangan
menggunakan herbisida yang telah ditentukan dan telah ditetapkan dosis
kebutuhan herbisida sesuai dengan gulma yang ada di gawangan, jika gulma yang
dominan adalah gulma berdaun lebar maka menggunakan Roud Up + Ally sedangkan
jika gulma yang dominan adalah berdaun sempit maka menggunakan Roll-Up+Starine.
- Perbandingan dosis herbisida Round
Up + Ally adalah 1:20 sedangkan untuk Roll-Up+Starine adalah 1:4.
- Bila ditemukan gulma kelompok
anak kayu pada saat semprot semak pada gawangan maka penyemprotan tidak
dilakukan karena gulma kelompok anak kayu tidak cukup merespon herbisida.
b. Rawat Gawangan / DAK
- Pada TBM
I /II areal gawangan harus dipenuhi LCC 100%.
- Pada TBM III selain LCC 100%
ditolerir adanya rumput-rumputan lunak (paitan dan sebgainya).
- Rawat gawangan harus dilakukan
secara rutin dengan rotasi 60-90 hari (4-6 kali setahun) secara manual dan
norma HK untuk dongkel anak kayu adalah 2/3 Hk/ha.
- Gulma kelompok anak kayu,
pisang-pisangan, keladi-keladian harus dicabut sampai akarnya terangkat semua
dan tidak boleh dibabat.
c. Rawat Piringan (Cicle)
- Pada TBM I jari-jari piringan
1-1,5 m dari pangkal tanaman.
- Pada TBM II dan III jari-jari
piringan 2-2,5 m dari pangkal tanaman.
- Piringan harus bebas dari segala
jenis gulma.
- Rawat piringan dilakukan 6 kali
setahun (rotasi 60 hari) dengan 3 kali khemis dan 3 kali manual secara
bergantian.
- Rawat piringan secara khemis menggunakan herbisida dan
secara manual menggunakan cara tebas atau dongkel anak kayu.
- Bila pada saat pelaksanaan rawt,
ada piringan yang masih relatif bersih maka piringan tersebut tidak perlu
dirawat (selektif).
d. Pemberantasan Lalang
- Areal kebun baik piringan,
gawangan, path, maupun parit/sungai harus bebas lalang.
- Bebas lalang yang dimaksud adalah
bebas lalang kategori sheet (populasi gulma mengumpul dibeberapa tempat),
sporadis (populasi gulma mengumpul banyak), maupun kategori wiping (populasi
gulma mengumpul sedikit)
- Pemberantasan lalang kategori
wiping dilakukan rutin dan secara khemis dengan rotasi 60 hari.
- Pemilihan dan penetapan kebutuhan
herbisida yang akan digunakan harus dikoordinasikan dengan Ka.Kebun (Manager).
- Bila memberantas lalang kategori
sheet dan sporadis dengan pemyemprotan harus menggunakan air bersih dan
dilakukan pada pagi atau siang hari saat suasana cerah.
- Penggunaan alat semprot harus
dikalibrasi dulu agar herbisida dapat berfungsi sesuai dengan dosisnya.
- Bila memberantas lalang kategori
wiping, dosis harus ditentukan dan dikonsultasikan dengan Ka.Kebun, menggunakan
air bersih, menggunakans arung tangan dan dilakukan pada pagi atau siang hari
saat cuaca cerah.
e. Sanitasi
- Pembersihan pada pokok dan
piringan menggunakan dodos 8 cm, arit
dan coker (garuk).
- Membuang tandan buah busuk dan
partenocarphy (buah banci).
- Pemotongan/pembuangan pelepah
kering.
- Tidak boleh memotong pelepah
segar.
- Pembersihan piringan/Garuk
piringan.
f. Kastrasi
- Membuang bunga betina dan jantan
dan disusun pada gawangan mati.
- Pada saat kastrasi dibulan 14 dan
18, bunga betina yang ada dipohon non produktif (bunga betina kurang dari 3)
tidak dibuang.
g. Pemupukan
- Cara Aplikasi pemupukan sangat
memperhatikan curah hujan.
- Pupuk kieserite, MOP dan Pupuk
mikro lainnya harus dihentikan segera setelah 7 hari berturut-turut tidak hujan.
- Pemupukan harus diangkut dan
diecer ke lapangan pada pagi hari sebelum pemupukan dilakukan.
- Pupuk tidak diperbolehkan
diangkut dan diecerkan ke lapangan pada sore hari untuk pekerjaan pemupukan
esok harinya.
- Pembukaan karung pupuk harus
dilakukan di piringan pohon atau dijalan pikul.
- Pada TBM pupuk ditaburkan merata
melingkar pada piringan pohon.
- Penaburan pupuk tidak boleh
menumpuk dan menggumpal.
- Setiap goni eks-pemupukan harus
dikumpulkan dan dibawa ke gudang.
- Pada TBM, aplikasi pemupukan
dilaksanakan berdasarkan umur tanaman.
Tabel 6.
Rekomendasi Pemupukan Kelapa Sawit
STATUS
TANAMAN
(1)
|
UMUR
SETELAH
TANAM
(BULAN)
(2)
|
DOSIS
PUPUK (GRAM/POKOK)
|
||||||
UREA
(3)
|
TSP
(4)
|
MOP
(5)
|
KIESERITE
(6)
|
HGFB
(7)
|
||||
A. Pada Tanah Mineral
|
||||||||
1
|
75
|
350
|
||||||
TBM-I
|
4
|
150
|
100
|
|||||
6
|
450
|
|||||||
8
|
300
|
250
|
250
|
30
|
||||
12
|
400
|
450
|
250
|
250
|
||||
TBM-II
|
16
|
400
|
250
|
250
|
50
|
|||
18
|
500
|
|||||||
20
|
400
|
250
|
500
|
|||||
TBM-III
|
24
|
750
|
750
|
500
|
70
|
|||
25
|
600
|
|||||||
30
|
1000
|
1000
|
500
|
|||||
31
|
600
|
|||||||
B. Pada Tanah Gambut
|
||||||||
1
|
75
|
|||||||
(1)
|
(2)
|
(3)
|
(4)
|
(5)
|
(6)
|
(7)
|
||
TBM-I
|
4
|
150
|
200
|
100
|
||||
8
|
300
|
400
|
250
|
30
|
||||
12
|
400
|
500
|
250
|
|||||
TBM-II
|
16
|
400
|
500
|
250
|
50
|
|||
20
|
400
|
500
|
500
|
|||||
TBM-III
|
24
|
750
|
1000
|
500
|
70
|
|||
30
|
1000
|
1000
|
500
|
|||||
2) Perawatan Tanaman Menghasilkan
(TM)
a. Rawat Gawangan, jalan rintis dan piringan
(DAK).
- Bebas dari gulma kelompok
kayu-kayuan, pakis-pakisan, kerisan dan sebagainya.
- Rawat gawangan, jalan rintis dan
piringan harus dilakukan rutin, dengan rotasi 90 hari (4 kali setahun) secara
manual.
- Gulma harus dicabut sampai
akarnya terangkat semua dan tidak boleh dibabat.
- Bila anak kayu tumbuh
bersama-sama lalang, hanya anak kayu yang diambil sedangkan lalang ditinggal.
b. Pembuatan konservasi tanah /
tapak timbun.
- Memperbaiki daerah rendahan atau
yang memiliki intensitas air sampai menggenang gawangan atau jalan panen.
- Pembuatan patok teras konservasi
selebar 1,5-2 meter agar ketika dilakukan penimbunan tanah, tapak timbn tidak
memiliki bentuk yang miring.
- Pembersihan gulma dan kayu
dijalur tapk timbun.
- Pengisian karung yang telah
berisi tanam untuk bahan timbun apabila daerah yang dikerjakan rendahan.
- Pembuatan saluran drainase pada
tempat yang menampung air atau pada areal tumbuh kelapa sawit.
4.
Panen
a. Pelaksanaan Panen
- Mengetahui standar kematangan
buah yaitu 5-7 brondolan yang jatuh/kg berat janjang pertandan jika barat
janjang rata-ratanya 7 kg
- Pengambilan buah dengan sistem
pemanen mengambil buah sampai pasar tengah dan mengumpulkannya dipasar pikul
dan kemudian dikumpulkan pada TPH.
- TBS di TPH diberi nomor pemanen dan jumlah TBS.
- Pemeriksaan (Grading) TBS di TPH
oleh krani panen.
b. Pengangkutan tandan buah ke PKS
-
TBS
yang telah diperiksa krani panen diangkut ke truck dengan kapasitas 8
ton/truck.
-
Potongan
bonggol tidak boleh masuk ke dalam truck.
-
Standar
pabrik dapat menerima TBS minimal beratnya 3 kg/jjg.
5.
Pabrik kelapa sawit.
a.
Stasiun Penerimaan, timbangan berfungsi menimbang tandan buah segar
yang masukmenimbang CPO atau kernel yang keluar menimbang janjangan kosong yang
keluar, dll yang berkapasitas ± 40 ton .
b.
Loading ramp
berfungsi Menerima dan memindahkan TBS ke Sterilizer, Menyimpan TBS sementara, dan Menjamin kontinuitas pengolahan
TBS. Deskripsi Loading Ramp, Kisi-kisi Plat Besi 10 cm, Kemiringan 450
Kapasitas 80 -100 ton, 15 Pintu Masing-masing 2 meter à Menggunakan Sistem Hidrolik, Dirt Conveyor digerakkan oleh Motor dengan
Putaran 60,5 rpm dan Dirt Elevator dengan Putaran 14,7 rpm.
c.
Sterilizer
berfungsi Melunakkan berondolan agar mudah lepas dari janjangan (menentukan
keberhasilan proses pemipilan), Mengeluarkan air dari berondolan
untuk mempermudah proses ekstraksi (menentukan keberhasilan proses pengadukan
dan pengempaan), Melunakkan mesocarp agar lebih
mudah diaduk (menentukan keberhasilan proses pengadukan).
IV.
HASIL PELAKSANAAN PKL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan PKL diperusahaan Global Kalimantan
Makmur mahasiswa dapat mempelajari semua kegiatan
yang ada dalam perusahaan diantaranya dari Pembukaan Lahan/ Land Clearing sampai Pabrik Minyak
Kelapa Sawit (PMKS).
A. Pembukaan
lahan/ Land Clearing
Pembukaan lahan/ land clearing adalah kegiatan pembukaan dan pengolahan lahan hingga
siap ditanami. Pekerjaan yang ada didalam pembukaa
n lahan adalah imas, tumbang, stacking
mekanis, pancang, lubang tanam (dengan ukuran 60cm x 60cm x 40cm) dan pupuk
(pupuk yang digunakan yaitu pupuk rock phosphat), ecer dan tanam dan
selanjutnya tanam LCC (PJ 6 kg/ha, CM 3 kg/ha, CC 0,5 kg/ha, Rp 9,5 kg/ha ). Pembukaan
lahan ini menggunakan Buldozer dengan 5 Hm/Ha. Buldozer digunakan untuk daerah yang daratan dan excavator
digunkan untuk daerah rawa.
B.
Pembibitan
Pembibitan adalah tempat untuk menumbuhkan
kecambah hingga menjadi bibit siap tanam dilapangan. Dalam pembibitan ada 2
system yaitu single stage nursery (
satu tahap ) dan double stage nursery
(dua tahap) terdiri dari Pre-Nursery ( 3- 4 bulan), dan Main- Nursery ( 5-12 bulan).
Gambar 1. Bibit main nursery
Dilakukan dalam 2 sistem untuk menimalisir
kecambah atau bibit yang rusak bahkan mati, dengan adanya sistem ini bibit yang
ditanam merupakan bibit yang benar-benar baik yang sudah diseleksi dari Pre-Nusery dan Main-Nusery. Pekerjaan yang di dalam pembibitan meliputi pengisian
tanah di polibag, penanaman kecambah, pemupukan (pupuk yang digunakan Agroblen
3 gr dan Rp 25 gr pada tanaman PN), weeding,
seleksi bibit, pemberantasan hama dan penyakit. Pengisisan polybag dengan
perbandingan 10 gr untuk 1 kg tanah, dipilih tanah yang subur ( top soil )
dengan tambah dengan unsur hara yang mendukung pertumbuhan bibit, penanaman
kecambah harus benar-benar diperhatikan bakal akar atau bakal tunas dan ditutup
tanah ½ bagian kecambah, dan melakukan weeding gulma untuk mengurangi kompetisi
unsur hara, cahaya matahari dan sebagainya. Serta melakukan pengendalian hama
dan penyakit yang terdapat dipembibitan. Hal terakhir yang dilakukan pada
pembibitan sebelum bibit ditanam adalah seleksi bibit dimana bibit yang tidak
layak ditanam akan disingkirkan atau dimusnakan. Hama yang sering menyerang
bibitan adalah belalang, tungau, apogunia dll. Penyakit yang sering dijumpai
adalah pertumbuhan bibit abnormal seperti Runt,
Grass leaf, Rolled leaf, Collante, Crintplate, Chimaera dan twisted
merupakan kelainan bawaan. Penyakit yang paling berbahaya di pembibitan adalah culfullaria (bercak daun),
penaggulangannya penyakit tersebut dengan seleksi bibit dan mengkarantinanya.
Kegiatan yang rutin harus dilakukan dalam
pembibitan adalah pemupukan dan weeding di pembibitan. Dimana weeding merupakan
kegiatan membuang semua gulma yang ada pada polybag maupun diluar polibag.
Weeding harus dilakukan secara manual pada gulma yang ada dalam polybag, yaitu
dicabut dengan menggunakan tangan. Weeding dilakukan secara rutin dengan rotasi 30 hari.
Weeding gulma di gawangan diluar polibag dapat dilakukan dengan dua cara yaitu
: secara manual dan chemis dengan rotasi 60 hari. Setelah kegiatan weedig
dilaksanakan maka kegiatan yang harus dilakukan berikutnya adalah
pemupukan di pembibitan dilakukan secara
teratur sesuai dengan jadwal yang sudah ada. Pupuk harus merata tidak boleh
menggumpal tidak boleh mengenai pohon atau daunnya.
Kegiatan selanjutnya adalah penanaman sebelum
penanaman lubang tanam harus diberi pupuk terlebih dahulu dan dengan dosis yang
tepat. Pupuk yang diberikan adalah pupuk agroblen dan Rock Phospat dengan dosis
Agroblen 3 gram dan Rock Phospat 25 gram. Cara penaburannya pupuk Agroblen
diberikan 3 gram diberikan ditengah lubang dan 25 gram diberi dipinggiran
lubang tanam lalu buka polybag dan masukan bibit lalu timbun dengan tanah top
soil hingga menutupi bonggol tanaman.
Gambar 2. Penanaman bibit Kelapa Sawit
C. Perawatan
Kegiatan selanjutnya perawatan tanaman pada tanaman
TBM adalah rawat piringan dan rawat
gawangan. Pekerjaaan ini bias
menggunakan chemist atau manual rotasinya 60 hari 6 kali dalam setahun 3 kali
manual dan 3 kali chemist. Kemudian perawatan TM Rawat jalan panen dan rawat
jalan Main Road dan Collection Road. Rawat jalan panen ini lebar 1,2-1,5 meter
letaknya searah dengan barisan tanaman untuk areal datar. Setiap dua barisan
tanaman harus ada jalan panen dan jalan panen harus bebas dari tunggul/ kayu–kayuan dan besrsih dari gulma.
Sedangkan
untuk rawat jalan panen dilakukan rutin dengan rotasi 90 hari 4 kali dalam setahun.
Rawat piringan berjari–jari minimal 15 cm dari ujung daun terluar, piringan
harus bersih dari segala gulma dan rawat
piringan ini secara chemist dengan rotasi 90 hari 4 kali dalam setahun. Pada areal pinggiran /
rendahan gulma dipiringan lebih cepat tumbuh semak. Rawat gawangan standar
gawangan yaitu bebas dari kelompok anak-anak kayu, pakis-paskisan, bambu, dan
sebagainya. Sensus tanaman non valuer dan valuer bertujuan untuk mengetahui
tanamn yang berproduksi dan yang tidak berproduksi serta tanaman yang mati.
Rawat piringan dan gawangan menggunkan chemist dengan bahan dan dosis yaitu
Gramakson sudah dicampur dengan metilmeksupuron dengan perbandingan 1:20.
Kegiatan
selanjutnya adalah pemupukan TM menggunakan pupuk Meister dan MOP/KCl. Pada TM
dosis yang digunakan untuk pupuk Meister 2,5 kg/tanaman dan MOP/KCl 1,25
kg/tanaman. Pada TBM menggunakan dosis untuk pupuk guano 2,25 kg/tanaman dan
MOP/KCl 0.75 - 1 kg/tanaman.
D. Panen
Kegiatan
selanjutnya adalah taksasi Angka Kerapatan Produksi (AKP) . Tujuan AKP adalah
untuk memperkirakan jumlah TBS yang dihasilkan dalam satu blok dengan kegiatan, menentukan sampel tiap blok ,
mencatat buah yang siap dipanen, menghitung tonase TBS tiap blok. Assisten
dapat menentukan kebutuhan tenaga kerja untuk PPH dan kebutuhan Truk untuk
mengangkut TBS ke PMKS.
Gambar 4. Contoh hasil taksasi
Setelah kegiatan ini dilanjutkan dengan
kegiatan panen TM adalah pengambilan Tandan Buah Segar (TBS) dan pekerjaan
pokok dalam perkebunan kelapa sawit karena langsung menjadi sumber pemasukan
bagi perusahaan yang selanjutnya diolah menjadi CPO. Sistem penen yang digunakan
menggunakan sistem ancak tetap dan ancak giring untuk TM dan kegiatan pruning
atau penunasan.
Adapun kelebihan dalam menggunakan sistem ancak tetap di atas, antara lain tanggung jawab karyawan tinggi, kondisi areal relatif agak baik walaupun sebagian kecil berbukit karena kesalahan dapat dideteksi dengan mudah, penguasaan terhadap areal oleh karyawan tinggi sehingga lebih mudah mencari solusi sendiri jika menemukan kesulitan kerja. Kekurangannya adalah pelaksanaan potong buah tidak mengacu pada banyak atau sedikitnya buah karena luas ancak telah ditentukan, distribusi buah menyebar karena kekuatan karyawan berbeda, transportasi terhambat infrastruktur jalan maka buah lambat keluar, kurang sesuai pada ancak yang masih heterogen dan turn over karyawan tinggi. Sedangkan ancak giring adalah pemanen digiring apabila suatu ancak telah selesai dipanen, pemanen pindah keancak berikutnya dan begitu seterusnya. Namun kecenderungan pemanen akan memilih buah yang mudah dipanen sehingga ada tandan buah segar atau brondolan yang tertinggal. Selain itu di PT. Global Kalimantan Makmur juga menggunakan sistem ancak giring karena kalau menggunaka ancak tetap seluruhnya buah belum merata kematangan maka dari itu digunakan ancak giring. Mandor memperingati atau member sanksi kalau ada tandan buah atau brondolan yang tertinggal 1 tandan buah yang tertinggal pemanen harus membayar Rp.10.000,- dan 1 brondolan yang tertinggal pemanen membayar Rp. 25,-. Kriteria buah yang akan dipanen buah yang sudah membrondol di piringan yaitu 5 brondolan.
Gambar 6. Kegiatan panen
E. Pabrik Minyak Kelapa
Sawit
Pabrik minyak kelapa sawit berfungsi
untuk mengolah minyak dari buah kelapa sawit menjadi CPO. Sifat alami buah
sawit yang tidak dapat disimpan lama perlu segera diolah. Pabrik minyak kelapa
sawit milik PT. GKM (Global Kalimantan Makmur) mempunyai kapasitas olah TBS 45 ton/jam. Masalah yang sering terjadi di PMKS ini
antara lain ada gangguan pada boiler
serta bocornya pipa steam sehingga
PMKS tidak optimum dalam pengolahannya. CPO yang dihasilkan PT. GKM (Global Kalimantan Makmur) diambil dengan truck tangki 4 kali dalam sebulan yang mana CPO akan di
olah menjadi bahan jadi.
Gambar 7. Jembatan timbang
Cara
pemakaian jembatan timbang yaitu, truk yang bermuatan TBS naik ke atas
timbangan. Kemudian isi data: komoditi, nomor kendaraan, nama supir, asal buah,
kemudian truk ditimbang kembali pada keadaan kosong.
Stasiun loading ramp berfungsi untuk mengetahui
jumlah TBS yang diterima dan sebagai tempat penimbunan TBS sebelum diolah. Salah
satu kegiatan pada loading ramp
adalah melakukan grading atau sortasi
TBS dengan tujuan untuk memilih buah mentah, matang, terlalu matang, busuk, tangkai
panjang, brondolan, buah abnormal, dan tandan kosong.
Gambar 8. Stasiun Loading Ramp
Stasiun sterilizer berfungsi untuk melakukan
proses perebusan TBS dengan posisi stasiun horizontal yang menggunakan uap panas, uap panas tersebut dihasilkan dari boiler. Kapasitas 1 sterilizer adalah 45 ton. Suhu perebusan 100-1300C
dengan tekanan
maksimal adalah 3,2bar (1bar = 14,5 psi).
Tujuan
dari stasiun sterilizer adalah menonaktifkan enzim lipase, yang dapat menyebabkan
kenaikan ALB atau (Free Fatty Acid), juga memudahkan pelepasan brondolan dari janjang.
Gambar 9. Stasiun Perebusan
Stasiun thressing digunakan untuk memisahkan buah sawit dari tandannya yang
telah direbus. Cara kerja thressing yaitu dari perebusan buah sawit masuk ke
dalam threser melalui conveyor, setelah
itu masuk ke empty bunch crusher
untuk dilumatkan, kemudian masuk kembali ke threser nomor dua untuk diolah
kembali (proses terakhir pemisahan buah dan janjangan), tandan kosong diangkut
melalui EFB conveyor untuk dipisahkan, buah yang telah terpisah dari janjangan
langsung dibawa oleh conveyor untuk diangkut ke stasiun digester and press.
Buah sawit yang telah lepas dari tandan
harus dipisahkan dari nut dan disiapkan untuk
pengepresan ke stasiun Digester. Alat
ini digunakan untuk mengaduk dan melumatkan buah sawit oleh pisau-pisau yang
saling bergesekan. Daging buah akan terpecah dan terlepas dari bijinya.
Cara kerja digester dan press yaitu buah
dari threser diangkut langsung ke stasiun digester and press
melalui inclined fruit transfer conveyor, kemudian dilanjutkan lagi pada digester cross feed conveyor
untuk dimasukkan langsung ke dalam digester, di dalam digester
buah dipisahkan antara nut dengan mesocarp. lalu masuk pada stasiun press
untuk diperas/ diambil minyak yang terkandung pada mesocarp, selanjutnya nut
dan fiber masuk pada stasiun kernel untuk dipisahkan fiber dan nut melalui cake
breaker conveyor, minyak yang telah ada dari hasil press disalurkan
langsung ke sand trap tank untuk diayak dengan crude oil vibrating
screen lalu masuk pada crude oil tank, minyak yang berada pada crude
oil tank akan dipompakan ke CST (pemurnian).
Gambar 10. Stasiun degester dan press
Stasiun klarifikasi bertujuan untuk
memurnikan minyak dengan memisahkan air dan kotoran yang terkandung dalam
minyak kasar (crude oil) hasil ekstraksi stasiun digester & pres, dengan
prinsip perbedaan berat jenis.
Adapun
tahapan dari stasiun pemurnian antara lain: Countinous Settling Tank (CST),
minyak dalam tangki ini masih bercampur dengan lumpur,
air dan kotoran lainnya.berfungsi untuk memisahkan sludge dari minyak. Top Oil Tank berfungsi untuk mengendapkan kotoran dan sebagai tangki
penampung sebelum minyak masuk ke float tank. float tank, merupakan lanjutan berdasarkan berat jenis dan gaya
sentrifugal. kotoran dan air yang berat jenisnya lebih berat dari minyak
akan berada di bagian luar, vacuum Dryer, di dalam vacuum dryer, minyak diuapkan dengan sistem
pengabutan. Minyak yang telah bebas air dipompa ke transfer oil pump
untuk di kirim langsung ke stroge tank, sludge Tank yang keluar dari CST masih mengandung
minyak. Karena itu, perlu diolah lagi untuk diambil minyaknya melalui pemanasan
pada suhu 90-95 derajat celcius, sludge Separator dan Sludge pit yang
keluar dari CST masih mengandung minyak, sehingga harus di masukkan ke sludge
vibrating screen untuk di saring kembali, lalu disalurkan pada screened
sludge tank untuk pembersihan kembali. Kemudian di lanjutkan pada buffer sludge tank untuk di salurkan
ke sludge centrifuge dengan proses light phase yang akan di
salurkan kembali pada CST.
Sedangkan
pada proses heavy phase, sludge pit (under) akan di alirkan ke kolam limbah dan sludge
pit (over) akan salurkan ke oil recovery tank melalui sludge
oil recovery pump.
Gambar 11. Stasiun pemurnian
Stasiun nut dan kernel merupakan stasiun
yang mengolah lebih lanjut fiber dan nut menjadi kernel, fiber dan cangkang.
V.
KESIMPULAN
A. Land clearing (LC)
a. Pembuatan jalan MR dan CR
Dari hasil pelaksanaan dan pembahasan diatas
dapat di ambil kesimpulan :
1. Untuk mengeluarkan TBS dari dalam blok ke TPH
(tempat pengumpulan hasil) dan mengangkutnya ke pabrik pengolahan, mutlak
diperlukan jaringan jalan yang dapat memenuhi beberapa persyratan dan manfaat
di antaranya yaitu jalan pengumpulan hasil ( collection road ) dan jalan utama
MR (main road).
2. Pembuatan jaringan jalan dilakukan pada saat
awal pembukaan lahan karena jalan tersebut di butuhkan untuk mempercepat
pelaksanaan pekerjaan dan memudahkan kontrol pekerjaan di lapanngan.
3. Dengan adanya jalan, pada saat pembukaan lahan
akan meningkat mutu pekerjaan pembukaan lahan itu sendiri.
4. Jalan harus bebas dari gulma terutama bagi
jalan utama (main road ) tidak boleh terlindung agar tidak lembab dan cepat
kering kalau hujan.
b. Pembuatan pancang terasan
Dari
hasil pelaksanaan dan pembahasan diatas dapat di ambil kesimpulan :
1. Dalam
pembuatan teras kontur, jarak horizontal antara teras kontur akan bervariasi
tergantung dengan perbedaan lereng. Ideal jarak horizontal antar teras kontur
rata-rata 9 m.
2. Warna pancang
dari setiap teras harus berbeda, supaya tidak terjadi berpotongan pembuatan
teras dari terasan satu ke terasan lainnya dan tidak membingungkan operator
buldoser.
3. Pada daerah
berbukit dengan kemiringan 9-22 derajat,dibuat teras kontur dengan lebar 3 m
s/d 4,5 m secara mekanis.
c. Tapak kuda
Dari hasil pelaksanaan dan pembahasan diatas dapat di ambil kesimpulan
:
1. Sebenarnya
tidak dianjurkan untuk menanam kelapa sawit pada areal berbukit yang sudut
kemiringanya 220. Namun, oleh karena lahan yang tersedia untuk
ekstensifikasi semakin lama semakin berkurang, penanaman diareal yang sudut
kemiringanya 220 tampak merupakan hal yang wajar dilakukan, oleh
karena itu dilakukan pembuatan tapak kuda.
2. Tujuan dari tapak kuda untuk
mengurangi bahaya erosi, memberi ruang tumbuh bagi tanaman.
d. Penanaman LCC ( legume cover crop)
Dari
hasil pelaksanaaan dan pembahasan diatas dapat di ambil kesimpulan :
1.
Di areal
datar Dilakukan dengan cara compressed band.Campuran PJ & MB ditanam sebanyak 3 jalur, jarak dengan
pokok kelapa sawit 150 cm,
2. Perawatan kacangan dimulai setelah berumur 1 bulan. Kegiatan dangir manual
dalam jalur
kacangan.
secara bertahap setiap bulannya sampai bebas gulma dan kacangan menutup areal
secara merata.
e.
Penanaman kelapa sawit
Dari hasil pelaksanaan dan pembahasan diatas dapat di ambil kesimpulan
:
1. Pola
tanam kelapa sawit berbentuk segitiga sama sisi pada areal datar sampai
bergelombang. Sementara pada areal berbukit dengan sudut kemiringan lebih dari
120, perlu dibuat teras kontur dengan jarak tanam sesuai dengan
ketentuan.
2. Pembuatan
lubang tanam dapat dilakukan secara manual dan bias juga dilakukan dengan alat.
Lubang tanam di buat dengan ukuran (60 x
60 x40
).
3.
penanaman biasanya dilakukan pada saat musim
hujan, Kerapatan
tanam disesuaikan dengan jarak tanam yang ditentukan. Untuk jarak tanam antar
pokok 9,2 meter dan jarak antar baris 7,96 meter maka
kerapatan tanam 136 pokok/Ha.
B. Pembibitan
a.
Melakukan seleksi di MN ( Main Nursery )
Dari hasil pelaksanaan dan pembahasan diatas dapat di ambil kesimpulan
:
1. Seleksi bibit ditujukan
terhadap pertumbuhan bibit dan perkembangannya terhadap ganguan hama dan
penyakit.
2. Bibit yang tumbuh kerdil,
abnormal, berpenyakit dan mempuyai kelain genetis harus di buang karena apabila
ditanam di lahan tidak berproduksi dengan baik.
3.
Tahap
seleksi bibit di main nursery yaitu pada umur bibit 6 bulan, umur bibit 9
bulan, pada saat persiapan pengiriman bibit dilapangan.
b.
Pemupukan di Main
Nursery (MN)
Dari hasil pelaksanaan dan pembahasan diatas dapat di ambil kesimpulan
:
1. Aplikasi pemupukan di main nursery dapat
dilakukan dengan mengunakan pupuk majemuk NPKMg 15 : 15 : 6 : 4 NPKMg 12 : 12 :
17 :2 dan kiserit / dolomite.
2. sedangkan secara khusus dapat di berikan
ekstra N (urea) apabila kelihatan helaian daun memucat dengan dosis di
sesuaikan ke butuhan umur bibit.
3. Penggunaan pupuk majemuk lambat larut yang
baru dikenal pada pembibitan perlu dicoba dahulu untuk membuktikan
efektivitasnya terhadap pertumbuhan dan kesehatan bibit.
C. Perawatan TM
a.
Semprot piringan dan
pasar pikul
Dari hasil pelaksanaan dan pembahasan diatas dapat di ambil kesimpulan
:
1. Gulma adalah
tumbuhan yang tumbuh pada waktu, tempat, dan kondisi yang tidak
diinginkan manusia
2.
Pengendalian dan
pembrantasan gulma diperkebunan kelapa sawit dilakukan tiga tempat, yaitu circle,pat,TPH ( CPT ). ada tiga jenis
gulma yang perlu dikendalikan yaitu :
-
Imperata
cylindrica di piringan dan di pasar pikul.
-
Gulma rumputan di
piringan.
-
Tumbuahan penganggu /
anak kayu di pasar pikul.
3.
Pengendalian gulma di
piringan,
pasar pikul dan TPH
di lakukan dengan cara khemis.
4. Pengendalian dengan khemis bertujuan hasil
yang di peroleh cepat dan biaya tenaga yang dibutuhkan sedikit.
5. Sebelum melakukan penyemprotan, dilakukan
kalibrasi terlebih dahulu yang bertujuan unruk mengetahui nozzle masih bekerja
baik atau tidak.
b. Semprot
semak
Dari hasil pelaksanaan dan pembahasan diatas
dapat di ambil kesimpulan :
1. Jenis-jenis gulma berkayu antara lain putihan
(cromolaena odorata), karamuting (melastoma malabatricum), senduduk (clidemia hirta), dan bunga tahi ayam (latana camara).
2. Semprot semak mengunakan herbisida yang
bersifat kontak dan sisitemik, karena pertumbuhan gulmanya ada yang berdaun
lebar mempuyai lapisan lilin dan gulma rumputan .
3. Dan tujuan memakai herbisida yang bersifat
kontak dan bersifat sistemik adalah dengan memakai herbisida yang bersifat
kontak maka akan mengikis lapisan lilin dan bersifat sisitemik bisa membunuh
melewatti jaringan karena sisitemik tidak bisa mengikis lapisan lilin.
c. Semprot imperata
cylindrical
Dari hasil pelaksanaan dan pembahasan diatas dapat di ambil kesimpulan
:
1. Pengendalian imperata cylindrica mendapat perhatian serius karena gulma ini
sangat merugikan dan gampang berkembang biak secara cepat.
2. Pengendalian imperata cylindrica yang efektif adalah dengan cara kimia, yaitu
dengan penyemprotan herbisida secara menyeluruh ( blanket spraying).
3. jenis herbisida yang digunakan adalah Roll up.
4. Utuk
jenis imperata cylindrica yang
pertumbuhannya terpencar-pencar akan lebih efektif jika diberantas dengan
metode spot spraying.
d. Tebas semak
Dari hasil pelaksanaan dan pembahasan diatas dapat di ambil kesimpulan
:
2.
Tebas semak adalah
pengendalian gulma dengan cara manual, pengedalian ini dilaku pada gulma yang
tinggi.
3.
Dengan cara menebas
semua gulma yang merugikan dan apabila ada gulma yang menguntungkan
ditinggalkan.
e. Sensus
pokok produktif dan un
produktif
Dari hasil pelaksanaan dan pembahasan diatas dapat di ambil kesimpulan
:
1. Sensus ini dilakukan untuk mengetahui jumlah
pokok dalam satu blok,untuk memudahkan dalam pembuatan TPH, untuk mengetahui
berapa pokok yang akan di panen.
2.
Apabila terdapat un
produktif, untuk mempermudah analisa daun dan sebagai dasar perhitungan kembali
jumlah pokok yang perlu disisip apabila ada serangan hama dan penyakit.
3. Sensus ini dilkukan 14 bulan setelah tanam
dilahan dan dilakukan 3 bulan sekali.
f. Kastrasi
Dari hasil pelaksanaan dan pembahasan diatas dapat di ambil kesimpulan
:
1. kastrasi pembuangan bunga jantan dan betina
muda pada TBM dilakukan sebulan sekali di mulai pada umur 14 bulan dan
berlangsung selama 10-12 bulan atau 6 bulan sebelum panen perdana di mulai.
2.
Kastrasi dilakukan
dengan rotasi satu bualn sekali karena dalam jangka waktu itu tandan bunga
masih muda dan mudah di patahkan.
g. Sanitasi
Dari hasil pelaksanaan dan pembahasan diatas dapat di ambil kesimpulan
:
1. sanitasi adalah pembuangan pelepah kering di
sekitar pohon dan pelepah segar semenimal mungkin apabila pelepah itu menganggu
pada saat panen.
2. Kegitan sanitasi dilakukan sebelum panen,
tujuan dari sani tasi adalah untuk mempermudah proses panen dan mendapatkan
kondisi buah yang baik pada saat memulai panen maka diperlukan pekerjaan
sanitasi.
3. Sanitasi dilakukan 3 dan 4 bulan sebelum
tanam.
h. TPH (Tempat Pengumpulan Hasil)
Dari hasil pelaksanaan dan pembahasan diatas dapat di ambil kesimpulan
:
1. fungsinya adalah sebagai tempat pengumpulan
hasil panen sebelum diangkut ke PKS (pengolahan kelapa sawit).
2.
Pembuatan TPH dilakukan untuk mempermudah
pekerjaan krani panen dan pengangkutan ke PKS.
3.
TPH harus datar, bersih,
padat, dan di sekeliling TPH dibuat parit tujuanya apabila hujan turun maka aur
akan mengalir di parit dan tidak tergenang di TPH.
i. Tangga-tangga panen
Dari hasil pelaksanaan dan pembahasan diatas dapat di ambil kesimpulan
:
1. Pembuatan tangga-tangga panen dilakukan
pertegahan bukit, tujuannya untuk mempermudah pengangkutan hasil ke TPH, agar
lebih dekat dari TPH.
2. Tangga-tangga panen di buat untuk jalan
control / pengawasan pada saat panen dilakukan, control dan pengawasan
dilakukan oleh asisten, asisten kepala, administartur dan lain-lain.
D.
Panen
Dari hasil pelaksanaan dan pembahasan diatas
dapat di ambil kesimpulan
1. Tujuan
dari panen buah adalah menurunkan buah (TBS) yang sudah matang
2. atau
dengan standar kematangan tertentu, dari pohon serta mengutip bondolan untuk
kemudian diangkut dan diolah ke PKS.
3.
Pemanen
bertugas memotong TBS dari pohon dan mengumpulkannya ke
TPH sekaligus menyusun pelepah yang dipotong. sekaligus mengutip
semua brondolan dari dalam blok dan mengumpulkannya di TPH.
4. Penurunan
(memotong) pelepah yang menyangga tandan bertujuan untuk memudahkan proses
pemotongan tandan dan agar tidak terlalu banyak brondolan yang tertinggal di
ketiak pelepah.
5. Buah
disusun di TPH dengan disusun per 5 saf (5 tandan dalam 1 baris ke belakang)
dan diberi nomor pemanen.
6. Taksasi
merupakan perencanaan atau perkiraan hasil panen esok hari yang dilakukan
dengan menghitung kerapatan panen hari ini (jumlah TBS dipanen dari catatan
kerani buah dibagi jumlah pokok) dikalikan dengan rencana luas areal panen esok
hari.
E.
Pabrik
1.
Stasiun Penerimaan, timbangan berfungsi menimbang tandan buah segar
yang masukmenimbang CPO atau kernel yang keluar menimbang janjangan kosong yang
keluar, dll yang berkapasitas ± 40 ton .
2.
Loading ramp
berfungsi Menerima dan memindahkan TBS ke Sterilizer, Menyimpan TBS sementara, dan Menjamin kontinuitas pengolahan
TBS. Deskripsi Loading Ramp, Kisi-kisi Plat Besi 10 cm, Kemiringan 450
Kapasitas 80 -100 ton, 15 Pintu Masing-masing 2 meter à Menggunakan Sistem Hidrolik, Dirt Conveyor digerakkan oleh Motor dengan
Putaran 60,5 rpm dan Dirt Elevator dengan Putaran 14,7 rpm.
3.
Sterilizer berfungsi Melunakkan berondolan agar mudah lepas dari
janjangan (menentukan keberhasilan proses pemipilan), Mengeluarkan air dari berondolan untuk mempermudah
proses ekstraksi (menentukan keberhasilan proses pengadukan dan pengempaan), Melunakkan mesocarp agar lebih mudah diaduk
(menentukan keberhasilan proses pengadukan), Mengurangi air dari biji untuk mempermudah lepasnya kernel dan cangkang
(menentukan keberhasilan proses pengutipan kernel), Mengehentikan kenaikan asam lemak bebas (menutupi
kesalahan penyedia buah).
Huhahhh
BalasHapusTypes of Baccarat - FBCasino
BalasHapusA casino kadangpintar game febcasino that requires a minimum bet of 100 to 1. There's also a 인카지노 few variations that require a maximum bet of 100 to 1. The game is also very popular in